普鲁兰酶辅助双酶法降解芭蕉芋淀粉的研究
Study on Degradation of Canna Edulis Starch by the Pullulanase-Assisted Double Enzyme Method
王昌梅, 张无敌, 韩 伟, 黄文荣, 雷 宇, 李万仙, 尹 芳, 赵兴玲, 杨 斌, 吴 凯, 柳 静, 杨 红, 刘士清 下载量:
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食品与营养科学
Vol.8 No.4, November 19 2019, PDF,
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DOI:10.12677/HJFNS.2019.84037 被引量