微波杀菌对卤鹅肉品质的影响
Effect of Microwave Sterilization on Meat Quality of Spiced Goose
欧秀琼,李 星,景紹红,布丽君,张晓春,解华东,钟正泽：重庆市畜牧科学院食品加工研究所，重庆市肉质评价与加工工程技术研究中心，重庆
版权 © 2017 欧秀琼, 李 星, 景紹红, 布丽君, 张晓春, 解华东, 钟正泽。本期刊文章已获得知识共享署名国际组织(Creative Commons Attribution International License)的认证许可。您可以复制、发行、展览、表演、放映、广播或通过信息网络传播本作品；您必须按照作者或者许可人指定的方式对作品进行署名。