1. 引言
草莓(Fragaria × ananassa Duch)是一种多年生草本植物，是我国设施中主要的栽培作物之一。草莓设施栽培具有生长期短、经济效益高、收获期长、品质优良等特点 [1] 。黑龙江省作为北方高寒地区，南北跨越10个纬度(43˚~53.5˚)，气候寒冷，最低−35℃，平均−25℃~−30℃，无霜期90~130 d。尽管热量资源少，但冬季阳光充足，日照百分率在60%以上，可弥补日光温室冬季温度的不足，利用日光温室可以满足作物周年生产的需求。由于草莓具有喜冷凉的特点，特别适合于黑龙江省越冬温室生产，同时也可作为观赏采摘作物。草莓越冬温室栽培能够满足人们在非时令季节吃到新鲜草莓的需求，并且经济效益非常可观。
2. 设施及种苗选择
2.1. 设施选择
黑龙江省设施草莓效益最好的供应季节主要集中在元旦至5月底，因此该阶段供应市场的草莓种植主要依靠日光温室来提供。日光温室主要结构及材料要求：长度60~80 m，净宽8~10 m，举架4.5~5.5 m，顶部通风(配备防虫网)，棚膜采用进口PO膜，保温被由PE编织布 + 高密度黑站 + 棉芯 + 驼绒 + 高密度黑毡组成(保温被质量好，补温少)，最好设置二层保温，内部配备硫磺熏蒸器、二氧化碳发生器、补光灯、黄板、循环风机、临时补温器(碳晶板、燃油加热器、电热风机、水暖风机等)等设备。
2.2. 种苗选择
适合黑龙江省栽培的品种有红颜(也称九九)、艳丽、章姬、幸香、京藏香、韩国雪乡、小白、白雪公主等，其中红颜品种面积最大。一般种苗都是从丹东、山东、浙江地区购买。
资金充足的基地可以建立良种繁育基地，通过选择具有疏松的土质、方便进行灌排、无除草剂污染并且没有种植过草莓的旱田为专用繁殖圃。定植时对繁殖母苗要求品种纯正、未结过果且无病虫害，在冬季到来之前进行定植，一般黑龙江应在10月中旬到11月中旬之间定植，管理越冬；或在第二年的3月下旬至5月上旬，选用脱毒原种种苗繁育，依靠营养钵或24孔穴盘繁育。底肥使用无污染的优质有机肥，深翻后将土耙平，然后起2 m宽、龟背状的畦。种植时要先除去草莓的花轴和黄叶，按单行株距60 cm种植。
3. 适时定植
每一个单畦种植两行草莓，采取行距25~30 cm，株距15~20 cm的“三角形”方式种植。草莓的不同品种要按不同的种植密度来种植，一般每亩定植草莓苗6000~8000株。定植时要摘除老、病叶及匍匐茎，防止草莓幼苗浪费营养或感病。定植时草莓茎的弓背面朝向沟的方向。定植深度不能埋过生长点，最浅不应露出根系。定植水浇足，同时用生根剂和微生物菌剂灌根处理。在第一次劈叶后(即长出2~3片新叶时)可以进行黑色地膜覆盖。
4. 肥水管理
草莓施用肥料主要以有机肥为主，可辅助施用化肥，尽量不使用含氯复合肥，控制施用氮肥，增施磷钾肥。施用时应按照草莓不同生长期进行平衡施肥。
结合整地施入底肥，每667 m2可均匀撒施无污染的腐熟农家肥(羊粪、鹿粪、猪粪、鸡粪均可) 3000~5000 kg，饼肥可施用100 kg以上，硫酸钾复合肥可施用50 kg以上。开花初期和结果初期应各进行一次追肥：每亩草莓施用10 kg尿素、20 kg磷肥、10 kg氯化钾或35 kg复合肥。在草莓的完整生长过程中，可使用水肥系统补充水分和肥料。
草莓不耐湿且怕干旱，属于对水分比较敏感又需水较多的作物。从开花期至果实成熟期，草莓的水分要求是十分严格的，要保证水分充足，土壤湿润。在浇水过程中应根据植株生长情况配合施用微生物菌剂、氨基酸、速溶肥等。草莓越冬生产时最好结合二氧化碳施肥，能够显著提高草莓的抗性和草莓果实产量。
5. 温度管理
定植后为了提高成活率，一般棚膜外挂遮阴网，减少植株蒸腾量促进生根。温室内温、湿度控制：要求日间26℃~28℃；夜间12℃~15℃，不能低于8℃；室内湿度控制在85%~90%。
草莓开花前的日间温度25℃~28℃，夜间8℃~10℃；花期的日间温度在22～25℃，夜间8℃~10℃；草莓果实成熟期阶段，日间温度在20℃~25℃，夜间5℃~10℃。收获期日间温度23℃~25℃，夜间为5℃即可。
6. 促花保果措施
1) 赤霉素能够促进草莓生长、打破休眠。可在草莓植株长出第2片叶时，喷施10 mg/kg浓度的赤霉素，40%花蕾时，再次喷施5 mg/kg浓度的赤霉素，也可选用“碧护”促进草莓植株生长发育。
2) 草莓定植后为了减少养分消耗，待长出2~3片新叶后需摘除老、黄叶及病虫叶；多余的匍匐茎也应及时去除并集中带出室外；及时在开花前除去多余的花蕾，中、小型果草莓品种保留第一、第二和第三级的花蕾，大型果草莓品种保留第一和第二级花蕾。
3) 蜜蜂授粉技术能够有效地使草莓大量结实。草莓开花前7至10天，每一亩地放一箱蜜蜂即可。注意蜜蜂授粉时，室内需保持与蜜蜂生活习性相近的温度范围，一般在20℃~23℃，温、湿度不宜过高 ，超过30℃或湿度过大时应及时通风。放蜂阶段不对草莓进行喷药。在没有蜜蜂时，可用扇子或鸡毛掸子煽动、掸动植株，进行人工授粉 [1] 。
7. 病虫害防治
草莓植株及果实上都会发生病虫害，其中常见的病害有白粉病、灰霉病、炭疽病、根腐病等；常见虫害有红蜘蛛、蚜虫、粉虱等 [2] [3] ，病虫害以预防为主、防治为辅，定植缓苗后间隔10天喷施500倍米醋液，定期使用烟熏法、粉尘法预防。白粉病、红蜘蛛是草莓常见又比较顽固的病虫害 [4] ，管理上需注意通风降湿，为防止产生抗药性，需多种药剂交替喷施。
8. 采收与贮藏
一般情况下，草莓的果色达到70%以上都呈现红色时，即可进行采收。北方的冬季和早春温度低，果实应在8成熟以上时再进行采收。早春过后温度逐渐提高，草莓果实的收获时间也可随温度升高而提前。果实采收应注意时间和动作：上午8至10点或下午4至6点为最佳采收时间，以免采收到露水果或晒热果而腐烂变质。采收时动作要轻，一定不要使草莓花萼受损，影响下一茬草莓结果，同时要按照标准分级盛放包装，草莓一般产量在1000~1500 kg/667m2 [5] 。
草莓存放库要干净卫生，通风凉爽。每个包装盒装1~2 kg为宜，在3℃~4℃的条件下，草莓果可存放2~3 d [6] 。
9. 总结
我们要加强对于温室草莓种植技术的研究，以使温室草莓高产高效。种植越冬温室草莓，需要从品种选育、栽培技术、环境调控、病虫害防治等多方面进行全方位的研究，在产量提高的同时质量得到保证，满足市场日益增加的需求，提高农民收入，提高北方地区的农业经济水平。
基金项目
国家大宗蔬菜产业技术体系专项(CARS-25-C-10)。
NOTES
*通讯作者。