黑茶的成分及功效研究进展
Research Progress in Components and Func-tions of the Dark Tea
DOI: 10.12677/HJMCe.2017.52005, PDF, HTML, XML,  被引量 下载: 1,897  浏览: 4,800 
作者: 马密霞：北京联合大学;北京神剑天军医学科学院京东祥鹄实验室；胡文祥*：北京神剑天军医学科学院京东祥鹄实验室
关键词: 黑茶；化学成分；功效；Dark Tea； Chemical Composition； Efficacy
摘要: 黑茶是一类后发酵茶，黑茶作为中国六大茶类之一，近年来黑茶因其醇厚的口感和独特的保健功效备受国内外关注。本文综述了黑茶分类、化学成分、降血脂、降血压、防癌等特性与功效，并提出今后的研究发展方向。
Abstract: The dark tea belongs to post-fermented tea. The dark tea, as one of China’s six major kinds of tea, has been very popular in recent years because of its mellow taste and unique health benefits, and it has attracted attention both in China and the world. This paper reviews the classification as well as chemical composition of dark tea, and summarized its efficacy of reducing blood fat, relieving blood pressure, and preventing cancer. Finally, this paper proposes future research direction of dark tea.
文章引用：马密霞, 胡文祥. 黑茶的成分及功效研究进展[J]. 药物化学, 2017, 5(2): 30-38. https://doi.org/10.12677/HJMCe.2017.52005

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