冷冻保护剂对克氏原螯虾品质的影响研究Study on the Effect of Cryoprotectant on the Quality of Crayfish
陶齐林, 王 鑫, 刘 飞, 陈梦交, 王 宁, 李嘉诚, 王如峰, 刘春玲, 杨水兵 下载量: 71 浏览量: 133 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.2, May 13 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/hjfns.2024.132024 被引量
我国花椒的栽培品种——传统品种Traditional Cultivars of Prickly Ash in China
李孟楼, 纪道丹, 李菲菲 下载量: 454 浏览量: 803
植物学研究 Vol.10 No.2, March 24 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/BR.2021.102023 被引量
锥形式晒干肉类食品装置设计及应用 Design and Application of Cone Drying Device for Meat Drying
肖 扬, 苏 仙, 穆哈西 下载量: 133 浏览量: 190 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.1, February 22 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131013 被引量
我国食品安全风险治理研究的热点探析及展望 A Hot-Spot Analysis and Prospect of Studies on Food Safety Risk Governance in China
陈 芸, 杜润驰, 赵雨彤 下载量: 397 浏览量: 1,178 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.12 No.3, August 22 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.123032 被引量
太白湖水体及水产品铅、铬及镉含量状况分析Analysis of Content of Lead, Chromium and Cadmium in Water and Fishery Products in Taibai Lake
李永华, 李广辉, 赵 耀, 庞道华, 谢瑞宁 下载量: 1,303 浏览量: 3,040 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.6 No.2, May 26 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.62008 被引量
气相色谱–质谱法测定保健品中厚朴酚与和厚朴酚含量Determination of Magnolol and Honokiol Content in Health Products by Gas Chromatography Mass Spectrometry
袁 君, 赵红峰 下载量: 2,680 浏览量: 8,639
食品与营养科学 Vol.3 No.3, August 29 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.33009 被引量
西部地区绿色食品营销渠道建设研究The Building Study of Green Food Marketing Channel of Western Region
李兆广, 陈转青 下载量: 1,148 浏览量: 2,245
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 14 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83024 被引量
肉桂醛对冷藏鱿鱼鱼丸的品质影响Effects of Cinnamaldehyde on Quality of Squid Fish Balls during Refrigerated Storage
常开颜, 张常蕊, 向文清, 梅 琪, 李婷婷 下载量: 888 浏览量: 6,682 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.4, November 5 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74034 被引量
成熟过程中卡因菠萝品质变化规律浅析Influence of Different Maturity Degrees on Fruit Quality of “Smooth Cayenne” Pineapple
刘亚男, 石伟琦, 马海洋, 张江周, 严程明 下载量: 3,030 浏览量: 12,389 国家科技经费支持
食品与营养科学 Vol.3 No.2, May 26 2014, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2014.32005 被引量
海藻酸丙二醇酯(PGA)在食品中应用进展The Application Progress on Propylene Glycol Alginate (PGA) in Food
刘然然, 范素琴, 王晓梅, 代增英, 解素花, 刘海燕 下载量: 1,161 浏览量: 3,579
食品与营养科学 Vol.7 No.3, August 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73025 被引量