花青素稳定性影响因素与提高其稳定性途径Influential Factor of Anthocyanin Stability and the Potential Pathways Improving Their Stability
杨蕾玉, 柳雅馨, 樊梓鸾 下载量: 2,553 浏览量: 6,787 国家自然科学基金支持
食品与营养科学 Vol.6 No.3, June 21 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.63016 被引量