海藻酸丙二醇酯的功能特性及其在焙烤食品中的应用 Functional Properties of Pro-pylene Glycol Alginate and Its Application in Baked Food
段成龙, 张天任, 王 盼, 王晓梅, 王湘龙 下载量: 111 浏览量: 165
食品与营养科学 Vol.13 No.1, January 31 2024, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2024.131001 被引量