分子美食学
Molecular Gastronomy
张军军,白育庭：湖北科技学院药学院，湖北 咸宁；邵开元,胡文祥：北京神剑天军医学科学院京东祥鹄微波化学联合实验室，北京
版权 © 2017 张军军, 白育庭, 邵开元, 胡文祥。本期刊文章已获得知识共享署名国际组织(Creative Commons Attribution International License)的认证许可。您可以复制、发行、展览、表演、放映、广播或通过信息网络传播本作品；您必须按照作者或者许可人指定的方式对作品进行署名。