HJFNS  >> Vol. 7 No. 4 (November 2018)

食品与营养科学
Hans Journal of Food and Nutrition Science
Vol.7 No.4(2018), Paper ID 27485, 6 pages
DOI:10.12677/HJFNS.2018.74036

不同类型褐藻酸钠对凝胶性能的影响研究
Study on the Effect of Different Types of Sodium Alginate on Gel Properties

刘海燕,刘如男,张娟娟,姜进举,王璐璐,赵 婷,李群飞:青岛明月海藻集团有限公司,海藻活性物质国家重点实验室,山东 青岛

版权 © 2017 刘海燕, 刘如男, 张娟娟, 姜进举, 王璐璐, 赵 婷, 李群飞。本期刊文章已获得知识共享署名国际组织(Creative Commons Attribution International License)的认证许可。您可以复制、发行、展览、表演、放映、广播或通过信息网络传播本作品;您必须按照作者或者许可人指定的方式对作品进行署名。

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刘海燕, 刘如男, 张娟娟, 姜进举, 王璐璐, 赵婷, 李群飞. 不同类型褐藻酸钠对凝胶性能的影响研究[J]. 食品与营养科学, 2018, 7(4): 297-302. https://doi.org/10.12677/HJFNS.2018.74036