Ebeler, S.E. (1999) Linking Flavor Chemistry to Sensory Analysis of Wine. In: Flavor Chemistry—Thirty Years of Progress, Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, 409-422.

主–客体化学中大环主体分子的研究进展
Research Progress of Macrocyclic Molecules in Host-Guest Chemistry

原焱焱   

有机化学研究Vol.11 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/JOCR.2023.111003, March 24 2023

野生沙杵菇的分子鉴定和主要呈味物质分析
Molecular Identification and Main Flavor Components Analysis of Wild Shachu Mushroom

刘 洋, 楚天舒, 宋欣泽, 金小龙, 张焱如    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.10 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102018, May 26 2021

国产与进口固相微萃取探针的性能对比与分析
Performance Comparison and Analysis of Domestic and Imported Solid Phase Microextraction Fiber

观文娜, 毛鑫涛, 宫小明, 邹冠宇    科研立项经费支持

分析化学进展Vol.10 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/AAC.2020.101003, December 26 2019

微波消解在农业化学中的应用研究进展
Progress in Microwave Digestion in Agricultural Chemistry

马密霞, 胡文祥   

微波化学Vol.1 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/mc.2017.11006, September 11 2017

高白鲑肌肉营养评价及风味物质分析
Nutritional Assessment and Flavor Compounds Analysis of Muscles of Coregonus peled

徐 楚, 王锡昌, 侯玉军, 张治平, 毕福洋, 马 壮    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.9 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.91006, January 16 2020

一种富含美拉德风味肽的牛肉芝麻酱的工艺研究
Study on the Technology of Beef Tahini Rich in Maillard Flavor Peptides

刘淑芸, 刘仪茹, 曹慧芳, 孙汉巨, 何述栋, 金日生, 沈 阳, 沈 源    国家自然科学基金支持

食品与营养科学Vol.10 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102014, May 21 2021