范贤贤, 田密霞, 姜爱丽, 等. 鲜切果蔬表面微生物侵染途径及控制[J]. 保鲜与加工, 2009(2): 15-17.

鲜切菜中有害微生物及其防治方法探究
Microbial in Fresh-Cut Vegetables and Its Control Method

马涌航, 陈湘宁    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53010, August 5 2016

生鲜驴肉加工过程中关键控制点分析微生物危害
HACCP Analysis of Fresh Donkey Meat Processing Based on Microbial Hazards

杜兴兰, 李淑静, 王春雷, 张树振, 刘桂芹   

食品与营养科学Vol.13 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131008, February 6 2024

鱼鳞胶原蛋白/纳米TiO₂复合膜对鲜切苹果的保鲜研究
Retaining Freshness Research of Fish Scale Collagen Protein/Nano TiO₂ CompositeFilm on Fresh-Cut Apple

张鸿宇, 曹丽娜, 邱博韬, 彭 程, 王宏伟   

农业科学Vol.7 No.6, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJAS.2017.76054, September 15 2017

基于遗传算法的生鲜超市水果库存控制研究
Research on Inventory Control of Fresh Supermarket Fruit Based on Genetic Algorithm

张 爱, 周建勤   

管理科学与工程Vol.8 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/MSE.2019.82015, April 4 2019

一种鲜湿濑粉保鲜技术的研究
Study on a Fresh Wet Glutinous Rice Powder Preservation Technology

彭月欣, 冯送联, 刘爱玲, 宋玉琼, 刘富来   

食品与营养科学Vol.8 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82018, May 23 2019

可食用果蔬保鲜剂CTS-cys的合成
Synthesis of Edible Antistaling Agent CTS-cys for Fruits and Vegetables

李灿楷, 林梦夕, 丰 伟, 刘 意    科研立项经费支持

化学工程与技术Vol.7 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJCET.2017.73016, May 26 2017