关文强, 井泽良, 张娜, 等. 新鲜果蔬流通过程中致病微生物种类及其控制[J]. 保鲜与加工, 2008, 8(1): 1-4.

生鲜驴肉加工过程中关键控制点分析微生物危害
HACCP Analysis of Fresh Donkey Meat Processing Based on Microbial Hazards

杜兴兰, 李淑静, 王春雷, 张树振, 刘桂芹   

食品与营养科学Vol.13 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131008, February 6 2024

鲜切菜中有害微生物及其防治方法探究
Microbial in Fresh-Cut Vegetables and Its Control Method

马涌航, 陈湘宁    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53010, August 5 2016

鱼鳞胶原蛋白/纳米TiO₂复合膜对鲜切苹果的保鲜研究
Retaining Freshness Research of Fish Scale Collagen Protein/Nano TiO₂ CompositeFilm on Fresh-Cut Apple

张鸿宇, 曹丽娜, 邱博韬, 彭 程, 王宏伟   

农业科学Vol.7 No.6, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJAS.2017.76054, September 15 2017

一种鲜湿濑粉保鲜技术的研究
Study on a Fresh Wet Glutinous Rice Powder Preservation Technology

彭月欣, 冯送联, 刘爱玲, 宋玉琼, 刘富来   

食品与营养科学Vol.8 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82018, May 23 2019

生鲜食品冷链物流体系探究
Research on the Cold Chain Logistics System of Fresh Food

王曼曼   

管理科学与工程Vol.7 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/MSE.2018.72008, April 18 2018

生鲜物流发展现状、问题及对策——以盒马鲜生为例
Development Status, Problems and Countermeasures of Fresh Logistics—Taking Hema Fresh as an Example

王安逸, 吴叶婧   

世界经济探索Vol.12 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/WER.2023.122009, June 13 2023