中国马铃薯主食化发展现状分析 Analysis on the Development Status of Potato Staple Food in China
张慧娟, 潘 见, 谢慧明 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.12 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.122008, May 6 2023
一种低脂芝麻酱的工艺研究 Study on the Technology of Low-Fat Sesame Paste
马 成, 刘淑芸, 孙汉巨, 何述栋, 沈 阳, 沈 源, 马 钢, 金日生, 裴 慧
食品与营养科学Vol.11 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.113026, August 17 2022
一种低脂型燕麦酸奶的制备 Preparation of a Low Fat Oat Yogurt
黄洁梅, 钟佳敏, 杨 娟, 张世奇
食品与营养科学Vol.12 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.123024, August 8 2023
杏鲍菇脆片真空油炸工艺研究及优化A Study on Vacuum Fried Pleurotus eryngii Chips and Optimization Technology
马征祥, 王文亮, 弓志青, 王延圣, 崔文甲, 贾凤娟 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53015, August 24 2016
复杂食品基质中黄曲霉毒素B1测定方法改进优化 Improvement and Optimization of Methods for the Determination of Aflatoxin B1 in Complex Food Matrices
项睿洁, 黄 南, 陈晓雅, 唐钰娜, 陆梅阳, 李林峰, 吕慕蓉, 王 静
食品与营养科学Vol.13 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131007, February 6 2024
加压流体提取文冠果种子油脂的过程分析 Analysis on Extraction Process of Pressurized Fluid from Xanthoceras Sorbifolia Seeds
谢雨波
食品与营养科学Vol.12 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.121001, January 29 2023