酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis
黄晓辉, 王 颖, 林 辉 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.9 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036, September 18 2020
产自Cladosporium sp. F39的嗜酸耐盐纤维素酶及其酶学性质研究 Acidophilic and Halophilic Cellulase Produced by Cladosporium sp. F39 and Its Enzymatic Properties
李 蕾, 李馨伟, 黄裕颖, 刘全林, 杨力权, 尹 以瑞 科研立项经费支持
生物过程Vol.12 No.2, 全文下载: PDF DOI:10.12677/BP.2022.122016, June 27 2022
金枪鱼蒸煮液蛋白质的酶解及抗氧化活性研究Study on Enzymatic Hydrolysis and Antioxidant Activity of Tuna Cooking Solution Protein
陈奕名, 张转圆, 蔡秀娟, 吕 钥, 周家哲, 李银平
水产研究Vol.10 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/OJFR.2023.102008, June 28 2023
基于湛江对虾下脚料水解产物抗氧化活性优化酶解工艺 Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process Based on Antioxidant Activity of Hydrolyzed Products from Offal of Penaeus Zhanjiang
梁铭豪, 钟秋琼, 徐 烨, 张世奇 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.13 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131010, February 18 2024
MC-LR致肠细胞毒性的初步研究Preliminary Study on Intestinal Cytotoxicity of Microcystin-LR
KamegniboukemRobert, 文聪, 郑水林, Yawmassey Isaac, 曹灵慧
自然科学Vol.7 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/OJNS.2019.73027, May 22 2019
响应面法优化谷朊粉短肽酶法制备工艺研究 Optimization of Enzymatic Preparation Process of Gluten Short Peptides by Response Surface Methodology
刘 洋, 呼志远, 张榆敏 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.10 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102016, May 25 2021