肉制品中减盐替盐研究进展
Research Progress on Salt Reduction and Salt Substitution in Meat Products

张琳静, 范雯清, 宋思羽, 郝建雄, 淑 英    科研立项经费支持

食品与营养科学 Vol.14 No.3, May 22 2025, PDF, , XML DOI:10.12677/hjfns.2025.143045  被引量

基于CDIO教育理念的《乳与乳制品工艺学》实验课创新实践
Creative Practice of Experimental Courses of Milk and Dairy Product Technology Based on CDIO Educational Ideas

白 英, 王俊国    科研立项经费支持

创新教育研究 Vol.10 No.12, December 27 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CES.2022.1012504  被引量