摘要:
目的：分析蒙古族青少年生活习惯及运动能力的关联性，明确生活习惯对运动能力的影响。方法：资料来自2014年内蒙古自治区学生体质与健康调研数据及生活习惯问卷。结果：有吃早餐习惯的男生全身耐力成绩要好于没有习惯的男生；有吃鸡蛋习惯的男生肌肉耐力、女生立定跳远成绩好于没有习惯的学生；有喝牛奶习惯的男生全身耐力成绩好于没有喝牛奶习惯的男生；体育锻炼时间为1小时以上的男生握力、立定跳远、全身耐力成绩好于锻炼时间不足1小时的男生；一周体育课1~2次的男生握力、50 m跑、全身耐力成绩好于其他两组；一周体育课达到3次以上的男生立定跳远、男女生坐位体前屈和女生立定跳远、肌肉耐力成绩好于其他两组；一周课间操1~2次的男生立定跳远、50 m跑、肌肉耐力成绩好于其他两组；一周课间操3次以上的男生坐位体前屈和女生的50 m跑、肌肉耐力成绩好于其他两组，差异显著(P < 0.05)；吃早餐是影响运动能力的重要因素。结论：良好的饮食习惯、适宜的体育锻炼时间以及合理安排体育课及课间操对蒙古族青少年运动能力有促进作用。
Abstract:
Objective: This paper analyzes the relationship between the living habits and athletic ability of Mongolian teenagers, and clarifies the influence of living habits on athletic ability. Methods: Data from the 2014 Inner Mongolia Autonomous Region Student Physical Fitness and Health survey data and lifestyle questionnaire. Results: The boys who ate breakfast performed better on the whole-body endurance test than those who didn’t. The boys who have the habit of eating eggs have better muscular endurance, and the girls’ standing long jump test results were better than those who have no habit. The boys who have a habit of drinking milk performed better in the whole-body endurance test than those who have no habit of drinking milk. The results of grip strength, standing long jump and whole-body endurance test of boys who exercised for more than 1 hour were better than those less than. The boys who reached 1 - 2 times a week in physical education performed better in grip strength, 50 m running and whole-body endurance tests than the other two groups. The results of standing long jump of boys, sitting body forward bend of all and standing long jump, and muscle endurance of girls who reached 3 times a week in physical education were better than the other two groups. The standing long jump, 50 m run and muscle endurance test results of boys who took exercises for 1 - 2 times a week were better than the other two groups. The results of the sitting body forward bend of the boys and the 50 m running and muscle endurance test of the girls who did the class exercise more than 3 times a week were better than those of the other two groups, with significant difference (P < 0.05). Eating breakfast is an important factor affecting athletic ability. Conclusion: Good eating habits, suitable physical exercise time and reasonable arrangement of physical education classes and exercises between classes are beneficial to Mongolian youth.
1. 引言
青少年时期是生长发育关键时期，其体质健康及生长发育水平不仅关系到个人的健康成长，而且也关系到整个民族和国家人口身体素质的提高 [1]。由于青少年学生身心发育尚未成熟，自控能力差等各种原因，易受外界环境的影响，更易形成不良的生活习惯 [2]。课业负担重、学习时间长、运动不足、锻炼习惯和饮食习惯不良等涉及家庭、学校、自身的诸多因素影响青少年生长发育 [3]。研究证实，体育锻炼无法保障、饮食缺乏营养及不规律是导致青少年体质下降的最主要因素 [4]。因此，了解和掌握青少年生活习惯，探索生活习惯对体质健康水平的影响，对制定和实施青少年学生健康促进政策和方案具有现实意义。本文对内蒙古自治区蒙古族青少年学生生活习惯及运动能力进行调查分析，明确蒙古族青少年的生活习惯对运动能力的影响，为采取积极有效的措施，促进青少年运动能力提供有效的研究资料。
2. 对象与方法
2.1. 对象
内蒙古自治区13~18岁蒙古族学生共计4278人，平均年龄为：15.04 ± 1.61岁。其中：男生为2135人，占49.91%。女生为2143人，占50.09%。
2.2. 方法
数据资料来自2014年内蒙古自治区学生体质与健康调研数据及生活习惯问卷。选取握力、肌肉耐力(男生引体向上/女生仰卧起坐)、立定跳远、50 m跑、坐位体前屈、全身耐力(男生1000 m/女生800 m跑)六项运动能力指标；从生活习惯问卷中选取是否吃早餐、是否吃鸡蛋、是否喝牛奶、体育锻炼时间、课间操次数、体育课次数等六项生活习惯数据。
2.3. 统计学方法
采用SPSS 25.0软件，组间的比较χ2检验或t检验，建立结构方程模型，验证其因果关系。以P < 0.05为差异有统计学意义。
3. 结果
3.1. 生活习惯基本情况
被调查学生中(表1)，有吃早餐习惯的男女生比例分别为94.5%和96.3%；有吃鸡蛋习惯的比例为83%和80.9%；有喝牛奶习惯的比例为86.7%和83.6%，表明，学生饮食习惯基本良好。在体育运动习惯方面，每天体育锻炼时间小于1 h的男生占79.2%、女生占81.1%，显示，学生参加体育活动时间总体表现为严重不足。一周参加1~2次体育课的男女生所占比例分别为77.7%和81.1%；一周参加课间操次数为1~2次者居多，男生比例为78.7%、女生为81.8%。
Table 1. Basic information of living habits
表1. 生活习惯基本情况
3.2. 生活习惯与运动能力的关联性
生活习惯、体育习惯与运动能力的关联性如下表2，表3所示。
3.2.1. 吃早餐习惯
按是否有吃早餐的习惯将调查对象分为两组(有吃早餐习惯、无吃早餐习惯)，比较两组学生运动能力。结果显示，有吃早餐习惯的男生的全身耐力(1000 m跑)成绩明显好于没有吃早餐习惯的男生，差异显著(P < 0.01)，其他运动项目未见显著性差异。女生的全部运动能力测试结果未显示与早餐习惯的关联性。
3.2.2. 吃鸡蛋习惯
有早餐吃鸡蛋习惯男生的肌肉耐力和女生的立定跳远成绩好于没有吃鸡蛋习惯的学生，差异显著(P < 0.05)。
3.2.3. 喝牛奶习惯
有喝牛奶习惯的男生全身耐力成绩好于没有喝牛奶习惯的男生，差异具有统计学意义(P < 0.05)。
3.2.4. 体育锻炼时间
体育锻炼时间为1小时以上的男生握力、立定跳远、全身耐力成绩好于锻炼时间不足1小时的男生；差异显著(P < 0.05)。
3.2.5. 体育课次数
每周体育课达到1~2次的男生的握力、50 m跑、全身耐力成绩好于其他两组；一周体育课达到3次以上的男生的立定跳远、坐位体前屈和女生的立定跳远、肌肉耐力、坐位体前屈成绩好于其他两组；差异显著(P < 0.05)。
3.2.6. 课间操次数
每周课间操达到1~2次的男生的立定跳远、50 m跑、肌肉耐力测试成绩好于其他两组；一周课间操达到3次以上的男生的坐位体前屈和女生的50 m跑、肌肉耐力测试成绩好于其他两组；差异显著(P < 0.05)。
Table 2. Eating habits, physical education habits and athletic ability (male)
表2. 饮食习惯、体育习惯及运动能力(男生)
注：吃早餐习惯：与吃早餐比较，*：P < 0.05。吃鸡蛋:与吃鸡蛋比较，*：P < 0.05。喝牛奶习惯：与喝牛奶比较，*：P < 0.05。体育锻炼时间：与>1 h比较，*：P < 0.05。体育课次数：与体育课次数1~2次比较，*：P < 0.05；与体育课次数3次及以上比较，#：P < 0.05。课间操次数：与课间操次数1~2次比较，*：P < 0.05；与课间操次数3次及以上比较，#：P < 0.05。
Table 3. Eating habits, physical education habits and athletic ability (female)
表3. 饮食习惯、体育习惯及运动能力(女生)
注：吃早餐习惯:与吃早餐比较，*：P < 0.05。吃鸡蛋：与吃鸡蛋比较，*：P < 0.05。喝牛奶习惯：与喝牛奶比较，*：P < 0.05。体育锻炼时间：与>1 h比较，*：P < 0.05。体育课次数：与体育课次数1~2次比较，*：P < 0.05；与体育课次数3次及以上比较，#：P < 0.05。课间操次数：与课间操次数1~2次比较，*：P < 0.05；与课间操次数3次及以上比较，#：P < 0.05。
3.3. 生活习惯与运动能力的结构方程模型
考虑到饮食习惯(吃早餐、喝牛奶、吃鸡蛋)、体育习惯(体育锻炼时间、课间操次数、体育课次数)等潜在变量对运动能力可能产生的直接效果，建立预测模型及路径图，对模型的拟合度进行验证(见图1)。
经模型的拟合及修正，运动能力可包括握力、速度、立定跳远、全身耐力、肌肉耐力。模型拟合绝对效果指标卡方值为373.27，P值小于0.01、GFI和AGFI均大于0.9，相对拟合指标NFI和TLI均超过0.9，代替性指标CFI也超过0.9、RMSEA小于0.05，表明该模型的拟合效果极佳 [5]。饮食习惯→运动能力路径系数为0.3，当饮食习惯提高1个单位时运动能力可以提高0.3个单位，说明饮食习惯与运动能力之间的因果关系成立。体育习惯→运动能力的路径系数为0.24，当体育习惯提高1个单位时运动能力可以提高0.24个单位，也证实体育习惯与运动能力之间的因果关系成立。体育习惯与饮食习惯之间路径系数为0.72，说明饮食习惯和体育习惯之间高度相关。
c2 = 373.27 (P < 0.01)GFI = 0.984AGFI = 0.973NFI = 0.961TLI = 0.949CFI = 0.965RMSEA = 0.045AIC = 429.27
Figure 1. Structural equation model of dietary habits, physical habits and athletic ability
图1. 饮食习惯、体育习惯与运动能力的结构方程模型
4. 讨论
早餐是一天日常活动的能量保证，也是保障青少年学生健康成长的营养条件。中国营养学会推荐的中国居民膳食指南建议：早餐的能量占总能量的30%，以保证上午学习或工作的需要 [6]。经常不吃早餐不仅会影响学生身体健康，而且对课堂教学质量也有影响 [7]。本研究结果显示，吃早餐是影响运动能力的重要因素。鸡蛋含丰富的蛋白质，具有很高的营养价值且价格便宜 [8]。蛋白质是人体重要组成部分，每天需要一定的蛋白质摄入才能保证机体需要。我国营养学家对青少年的营养总结为四个一 [9]，即除了主食外，每天都要给青少年准备一把蔬菜、一个蛋、一点肉、一把豆，可见鸡蛋对于青少年营养的重要性。奶类是一种营养丰富的食品，营养成分齐全，是改善我国儿童青少年营养状况、促进青少年健康成长的一种理想的食品 [10]。本研究结果显示，有吃早餐、鸡蛋和喝牛奶习惯的学生的运动能力好于没有习惯的学生，也证实良好的饮食习惯对学生的体质健康起到积极的作用。
有研究表明，我国青少年体质下降的原因为不良的生活方式及过度重视学业成绩 [11]，导致大多数青少年学生缺乏锻炼时间，运动能力下降，损害青少年的健康。体育课可以培养青少年学生体育知识和运动技能、预防运动损伤、提升运动能力，对青少年学生的社会适应能力也具有促进作用 [12]。目前，中小学体育课经常被文化课学习所占用，教学内容安排注重体育升学考试项目，专项运动技能学习及运用得不到重视，使学生对体育锻炼的欲望明显减少 [13]。孔庆涛 [14] 通过对上海和大阪的学生的活动量进行对比，发现大阪的学生平日的活动量要高于上海学生，其学生喜欢在课间操和放学后进行跑跑跳跳的中等运动量的活动，而大多数上海学生在课间操和放学后选择回家做家庭作业。毛浓选 [15] 通过对日本学校体育政策的探究得出启示，中国应借鉴日本的成熟经验，确保学生的体育活动质量来促进我国学校体育的发展。课间操是学生每天一小时“阳光体育”活动项目。李培红 [16] 研究表明我国青少年每周校内身体活动总时间未达到“阳光体育一小时”要求。且当前，学校课间操存在形式单一、缺乏新颖的问题，导致学生出现不认真现象。丁崇 [17] 研究表明特色的体育课程和课间操可以提高学生的体育学习兴趣，从而增强体育课程的强度，最终提高学生的体质健康。本研究结果显示，从学生自身因素来说积极参加体育锻炼的学生的运动能力好于缺乏体育锻炼的学生，从学校因素来说，经常举办运动会，严抓体育课质量的学校的学生运动能力要更强，证实学校对体育发展的高度重视对学生的运动能力有积极作用。