摘要:
草莓育苗通常采用露地匍匐茎繁殖方式进行，母苗和子苗容易感染土传病菌，遭受恶劣气候影响，导致草莓苗产量低、质量差。大棚穴盘基质育苗因避免了土传病菌和连作障碍，且受环境影响小，从而保证了草莓苗的产量和质量，近年来发展迅速。本文从苗床准备、母苗选择、基质筛选、植物生长调节剂应用、肥水管理、病虫害防治、环境因子控制等方面，介绍适应南方气候条件的大棚草莓穴盘基质育苗技术，以供草莓育苗户参考。
Abstract:
Traditionally, the propagation of strawberry runner plants is conducted in open field, which can be significantly affected by soil-borne diseases, pests as well as extremely bad weather, resulting in low quantity and inferior quality of strawberry transplants. The production of strawberry plug transplant using substrate culture is making great progress in recent years because of its avoidance of fungus infection and rotation obstacles, and less affection by environmental conditions. This paper described the mother plant selection, bed establishment, substrate selection, application of plant hormones, fertigation, prevention of diseases and pests, and control of environmental conditions, thereby the technology of strawberry plug transplant production using substrate culture under plastic house, which is adapted to southern China, was put forward for the consultation of strawberry growers.
1. 引言
草莓的繁殖方法分为种子繁殖、分株繁殖和匍匐茎繁殖三种。匍匐茎是草莓的主要营养繁殖器官，由于匍匐茎繁殖方法简单，易保持品种的遗传特性，伤口小，繁殖系数高，所以生产中均采用此方法。 目前，国内基本上采用露地土壤育苗方式繁殖草莓栽培苗，而国外草莓穴盘(营养钵)基质育苗开展较早，技术日臻成熟。在日本，上世纪六十年代开发了促成栽培技术，通过抑制氮素营养促进花芽分化，八十年代开发了营养钵育苗，九十年代后又发展了穴盘扦插育苗和专用钵扦插育苗 [1]。欧洲自上世纪八十年代开始发展草莓穴盘育苗，美国则始于上世纪九十年代初 [2] [3]。研究发现诸多因素影响穴盘苗质量，包括穴盘特性、灌溉系统及管理、植株营养、穴孔大小及几何结构、基质特性、营养液管理等 [4]。近十年来，国内草莓穴盘基质育苗发展迅速，各地开展了立体穴盘基质育苗、营养钵育苗、基质槽苗、高架穴盘扦插育苗等技术研究 [5] [6] [7]。
“红颊”(红颜)是目前国内南方草莓产区的主栽品种，具有适应性强、长势旺、早熟、产量高、香味浓、口感好、品质佳等优点，较抗白粉病，但耐热、耐湿能力弱，易感炭疽病、灰霉病和叶斑病 [8]。“红颊”露地土壤育苗容易感染土传病原菌，受气候影响大。南方地区，在夏季高温多雨的气候条件下，常造成炭疽病等病害严重发生而大量死苗，制约了草莓产业的健康发展。与土壤育苗方式相比，大棚草莓穴盘基质育苗从源头上避免了各种病原菌的滋生，克服了土传病虫害和连作障碍，受天气影响小，减少了农药用量，无土壤污染、水污染，节省肥水、农药、劳力，是一种绿色高效的育苗方式。本文在总结笔者近年来从事草莓穴盘基质育苗研究的基础上，参考国内外有关文献资料，介绍适于南方地区气候特点的大棚草莓穴盘基质育苗技术，以期为草莓育苗户提供参考。
2. 母苗种植
2.1. 苗床准备
根据温室、大棚等设施的结构，在充分利用面积和空间，兼顾操作方便的前提下，确定草莓穴盘基质育苗的苗床。一般来说，草莓穴盘基质育苗的苗床分为平地苗床和高架苗床两种类型。我们选择在中间顶高3.5 m，肩高1.85 m，宽8 m的单体钢架大棚内进行地床式穴盘基质育苗(图1)。
Figure 1. Seedbed preparation, February 2020
图1. 苗床准备，2020年2月
做苗床前2个月进行大棚土壤消毒。深翻土壤(30 cm左右)，再用旋耕机打地，使土壤颗粒细小而均匀。将棉隆均匀撒施于大棚内土壤表面，用量为20 kg/667m2，旋耕土壤使得土壤与药剂充分混匀。保持土壤湿度60%~70% (湿度以手捏土能成团，1 m高度掉地后能散开为标准)，使药剂和水充分接触，保证药剂完全反映产生甲基异硫氰酸气体。然后用厚度0.65 mm的塑料膜密闭覆盖严实土壤表面，确保塑料膜没有破漏处，密闭熏蒸20天。熏蒸处理后，揭膜放风10天，确保土壤无毒气残留后，准备做苗床 [9]。
在大棚内做4条高、宽和走道宽分别为0.3 m、1.5 m和0.4 m苗床。苗床土壤表面覆盖白色无纺布。选用长、宽和高分别为58.5 cm * 21 cm * 14 cm的塑料盆为种植槽，种植槽放置在苗床中间，两侧摆放24穴草莓专用穴盘(51 cm * 34.5 cm * 13 cm，穴孔容积160 ml) [10]。每667 m2的大棚面积内摆放560个塑料盆，在塑料盆两侧摆放24穴草莓专用穴盘2500个(60,000个穴孔)，即草莓穴盘基质苗理论产量可以达到60,000株/667m2。
2.2. 基质
用于草莓基质育苗的无机和有机基质种类很多，如泥炭、蛭石、珍珠岩、炭化稻壳(砻糠灰)等，可以用单一基质，也可以用复合基质，但一般采用2~3种基质配制的复合基质。选用基质时需考虑其物理性质如粒径大小、容重、密度、孔隙度、保水性等，化学性质如养分含量、pH、EC、离子交换和吸附能力、盐基交换量、缓冲能力等 [11]。总的说来，复合基质要求有以下特性：具有一定大小的固形物质；必须疏松，保肥保水又透气；稳定的化学性质如pH和EC；取材方便，来源广泛，价格低廉。我们采用杭州锦海农业科技发展公司的草莓育苗专用基质：pH 5.5~6.5，EC < 0.5 ms/cm (1:2水测法)，通气孔隙大于或等于17%，持水孔隙大于或等于45%，氯离子含量小于300 mg/L。
2.3. 母苗种植
选用脱毒组培苗或植株健壮、根系良好、无病虫害、未开花结果的“红颊”(红颜)越冬专用种苗作为母苗。3月15日定植母苗，每个塑料盆定植4株母苗，双行定植，株距20 cm，每667 m2定植母苗2240株(图2)。母苗定植初期，大棚内相对湿度要保持在70%~80%，减少母苗叶片蒸腾失水，提高成活率。母苗采用滴灌浇水，在花盆内摆放2根滴头间距20 cm的滴灌带，滴灌带放在靠近母苗根茎部的位置。子苗也用滴灌带浇灌，滴头间距7.5 cm的滴灌带放在穴孔之间的凹槽内(图3)。
Figure 2. Mother plant transplanting, March 2020
图2. 母苗种植，2020年3月
Figure 3. Mother plant management, April 2020
图3. 母苗管理，2020年4月
3. 苗期管理
3.1. 生长调节剂的应用
喷施赤霉素可以促进草莓匍匐茎的发生和生长，抑制花芽分化。因此，在育苗前期喷施赤霉素，能促进匍匐茎和子苗的生长。在匍匐茎发生初期(一般在4月下旬5月上旬)，喷施50 mg/L赤霉素，每株15 ml，间隔7~10天一次，连喷二次。在育苗中后期，视子苗植株生长状况喷施2~3次多效唑(PP333) 50~150 mg/L [12] 或者75%拿敌稳(肟菌·戊唑醇) 10,000倍液、12.5%禾果利·烯唑醇5000或10,000倍液，促使子苗矮壮，叶片增厚变硬，根系发达，不仅可以壮苗，提高植株对炭疽病等病害的抗性，而且促进花芽分化，提早结果上市。
3.2. 温湿度管理
草莓苗生长的最佳温度为25℃~30℃，超过32℃匍匐茎即停止生长。因此，前期大棚要做好保温工作，提高空气温度和基质温度，促进匍匐茎早抽生。在南方地区，每年5月中旬至7月上旬气温适合匍匐茎的发生，在此期间匍匐茎抽生数量多，抽生间隔期短。7月中旬至8月，光照强度大、温度高，每天上午9时至下午5时需用遮光率60%的遮阳网覆盖大棚，以降低温度，保证母苗和子苗的正常生长。此外，育苗后期的适度遮阳，可以满足草莓花芽分化所需的低温和短日照条件，促进草莓苗花芽分化。
3.3. 肥水管理
主要采用ANOREL的水溶性肥料，主要有3种配方，即15-10-30 + TE、20-10-20 + TE和15-5-15 (7CaO + 3MgO)。母株定植后5天内以清水灌溉，之后采用20-20-20爱冲力水溶性肥料3200倍液，pH 6.2，EC 1.0 ms/cm，直至5月中旬。每隔一天灌溉2次，每次1 min。晴天每天灌溉1次，阴天每隔一天灌溉1次。从5月20日开始，采用ANOREL20-10-20 + TE的1500倍液，pH 6.4，EC 1.0 ms/cm，用此营养液后，植株生长旺盛，叶片脆，因此调整为ANOREL20-10-20 + TE与15-5-15 (7CaO + 3MgO)以3:1比例混合的营养液，营养液pH 6.4，EC 1.0 ms/cm，一直使用到8月5日。8月5日至8月14日，采用15-10-30 + TE与20-10-20 + TE以3:2混合液+动力源钙镁8000倍液，pH 6.4，EC 1.1 ms/cm。8月14日后用15-10-30 + TE的1500倍液，pH 6.4，EC 1.0 ms/cm。
子苗用肥与母苗同步，但使用的营养液浓度为母苗的一半。营养液管理分为两个阶段，以8月10日为分界线，在此前以高N为主，促进母株生长、匍匐茎抽生和子苗形成；此后随着温度逐渐降低，营养液以高K为主，以促进花芽提前分化。
3.4. 植株管理
母苗定植后出现花蕾需及时摘除，以减少营养消耗，确保每株母苗有4~5片功能叶，以促进多发匍匐茎和形成健壮子苗。应及时将匍匐茎芽固定在穴盘内，使得匍匐茎芽早日生根，形成新的子苗。注意压苗不能过紧、过实，以免在匍匐茎上造成伤口，导致病菌侵入感病。从母株匍匐茎长出的子苗为第1子苗，从第1子苗的匍匐茎长出的子苗为第2子苗，以此类推。将第1子苗压在第2行穴孔内，使得母苗和第1子苗之间有一定的生长空间，有利于母苗生长。此后，陆续将相同级次的子苗固定在同一列的穴孔内，形成第2子苗、第3子苗、第4子苗。
3.5. 病虫害防治
草莓育苗期间主要病虫有炭疽病、黄萎病、枯萎病、白粉病、蚜虫、红蜘蛛、斜纹夜蛾等，应采用农业防治、物理防治与药剂防治相结合的方法防治病虫害。合理肥水管理，通风降湿，及时清除杂草和病叶枯叶，保持育苗场地环境卫生。运用防虫网、杀虫灯及黄板诱杀害虫等。由于采用设施避雨基质栽培，大大减少了病虫害危害，特别是黄萎病、枯萎病的危害基本杜绝，炭疽病的危害也大大降低，农药使用量为露地育苗的30~40%。炭疽病可用60%唑醚·代森联(百泰)水分散粒剂800倍液，或25%咪鲜胺(施保克)乳油1000倍液，或70%代森联(品润)水分散粒剂，或25%吡唑醚菌酯(凯润) 2000倍液等防治。蚜虫可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液20%啶虫醚乳油3000倍液；红蜘蛛可用20%螺螨酯(螨危)悬浮剂3000倍液，或15%哒螨灵乳油1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油30,000倍液喷雾；斜纹夜蛾可选用5%甲维盐乳油3000倍液，或1%阿维菌素可湿性粉剂2500倍液 [13]。
4. 穴盘苗产量和质量
2020年9月8日取苗，300 m2试验大棚取“红颊”穴盘基质苗24,600株，折合54,700株/667m2 (图4)。“红颊”穴盘基质苗健壮、无病，叶片数为4~5张完全叶，短缩茎粗度超过0.8 cm，株高23.6 cm，全株鲜重26.7 g，而露地培育的“红颊”裸根苗短缩茎直径0.63 cm，全株鲜重19.7 g。
Figure 4. Growth status of plug transplants, September 2020
图4. 穴盘基质苗生长状况，2020年9月
5. 应用前景
“红颊”是目前国内南方草莓产区的主栽品种，但该品种在育苗期耐热、耐湿差性差，在夏季高温多雨气候条件下，常造成炭疽病发病严重大量死苗，成苗率低，也有部分苗子在育苗地因药剂防控没有表现出炭疽病症状，但移栽10~15 d后，在高温高湿的气候条件下感染炭疽病死苗。采用穴盘基质育苗避免了黄萎病、疫病等病菌感染，根系完整，移栽成活率高，无缓苗期，花芽分化早，通过营养控制、水分胁迫、低温短日照处理等方法促进花芽分化，比同期定植的裸根苗提前7~10 d开花结果，前期产量明显高，提高了经济效益。因此，穴盘基质育苗是今后草莓育苗技术发展的重要方向之一。
基金项目
杭州市农科院科技创新与示范推广项目“草莓特色新品种(系)选育及示范”(20190432B11)。
NOTES
*通讯作者。