川味腊肉货架期中品质变化研究Research on Quality Change of the Sichuan Bacon during Shelf Life
贺稚非, 薛山, 李洪军, 李燕利 下载量: 2,935 浏览量: 9,727 国家科技经费支持
农业科学 Vol.3 No.1, March 29 2013, PDF, , XML DOI:10.12677/HJAS.2013.31003 被引量
肉桂醛对冷藏鱿鱼鱼丸的品质影响Effects of Cinnamaldehyde on Quality of Squid Fish Balls during Refrigerated Storage
常开颜, 张常蕊, 向文清, 梅 琪, 李婷婷 下载量: 890 浏览量: 6,684 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.4, November 5 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74034 被引量
不同贮藏温度对鲜切哈密瓜保鲜效果影响研究Fresh-Keeping Effects of Different Storage Temperature on the Fresh-Cut Cantaloupe
熊冬华, 林学亮, 邱万伟, 饶德超, 王则金, 黄 莹 下载量: 1,014 浏览量: 2,539
农业科学 Vol.8 No.7, July 11 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2018.87107 被引量
基于遗传算法的生鲜超市水果库存控制研究Research on Inventory Control of Fresh Supermarket Fruit Based on Genetic Algorithm
张 爱, 周建勤 下载量: 1,131 浏览量: 4,338
管理科学与工程 Vol.8 No.2, April 4 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/MSE.2019.82015 被引量
电子鼻在苹果检测中应用的研究进展Research Progress of Electronic Nose in Apple Quality Testing
丁庆行, 赵东杰, 刘 军, 薛 程 下载量: 1,393 浏览量: 3,015 科研立项经费支持
传感器技术与应用 Vol.6 No.2, April 13 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/JSTA.2018.62005 被引量
海藻酸钠在中性高钙乳中的应用研究 Study on the Application of Sodium Alginate in Neutral High Calcium Milk
刘 艳, 于清涛, 褚少兴, 柳 震, 逄锦龙, 范素琴, 陈鑫炳, 王晓梅 下载量: 455 浏览量: 1,011 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.3, August 24 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103030 被引量
四种保鲜膜对生菜贮藏品质的影响 Effects of Four Preservative Film Packaging on Storage Quality of Postharvest Lettuce
李 静, 饶桂维 下载量: 434 浏览量: 683
食品与营养科学 Vol.11 No.2, May 26 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.112019 被引量
DHA固态调制乳粉保质期实验研究及理论预测Experimental Study and Theoretical Prediction of the Shelf-Life of DHA Solid Milk Powder
陈彩锐, 于文花, 王 晓, 朱 宏 下载量: 962 浏览量: 1,751
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 22 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83026 被引量
不同工艺对全营养粉剂中维生素稳定性的影响Influence of Different Processes on the Stability of Vitamins in Full Nutrition Powder
杨 月, 毛兆祥, 张连龙, 成恒嵩 下载量: 3,255 浏览量: 11,002
食品与营养科学 Vol.2 No.3, August 12 2013, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2013.23008 被引量
时间温度指示器(TTIs)在食品包装中的应用研究现状Application of Time-Temperature Indicators as Quality Monitors in Food Packaging
吕长鑫, 孙炳新, 冯叙桥 下载量: 4,586 浏览量: 16,221
食品与营养科学 Vol.1 No.2, May 15 2012, PDF, , XML DOI:10.12677/hjfns.2012.12002 被引量