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《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊,主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。本刊支持思想创新、学术创新,倡导科学,繁荣学术,集学术性、思想性为一体,旨在为世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养领域内不同方向问题与发展的交流平台。

由于本刊采用同行评审的方式,评审周期一般为5-7,欢迎广大学者加入我们期刊的审稿人队伍,审稿人发表文章可享优惠。

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期刊领域如下:

热量摄入和消耗

饮食和疾病

植物营养学

动物营养学

运动营养

公共健康营养

营养物质代谢

临床营养学

食品安全与卫生

饮食、营养和天然生物活性

营养与社会经济

食品质量与安全

期刊网址:www.hanspub.org/journal/hjfns

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