1. 前言
保山市为彻底解决贫困农户的脱贫致富问题，曾提出“每个建档立卡贫困村要有1~2个产业发展项目、每个贫困农户至少参与发展1~2个增收产业项目”等要求 [1]。结合地方实际，顺应消费市场变化，在科技创新驱动下，催生出鲜食豌豆新产业 [2]。随着社会化服务体系的不断完善，产业化水平不断提高，该产业的生态效益、社会效益、经济效益不断凸显，越来越被当地群众普遍认可，大部分贫困农户依靠发展鲜食豌豆实现了脱贫摘帽 [3]。至2021年，全市鲜食豌豆产业发展面积达2.15万hm2，鲜荚总产量14.95万t，总产值超10亿元，覆盖农户18万户70.2万人，占全市总人口数的28.9%，惠及建档立卡贫困户1.08万户4.2万人，占全市贫困人口总数的20.2% [4]，种植户户均年单项收入5500多元、人均年单项收入1400多元。有的农户，鲜荚平均单产达30.47 t/hm2，平均产值达27.16万元/hm2。
2. 深入分析，认清地方优势
2.1. 地理条件好
保山地形地貌复杂，立体气候明显，地处云南省西部边陲的低纬高原，冬无严寒，夏无酷暑，属低纬山地亚热带季风气候，海拔535~3780 m，年平均气温14℃~17℃，年降雨量900~2100 mm，森林覆盖率62%。保山贫困地区多为高海拔(1500~3500 m)的山区和半山区，正是鲜食豌豆的发展适宜区。该区域无工矿企业，农户种植期间很少使用化肥农药，无污染，具有较好的生产环境和生态优势，且鲜食豌豆肥田瘦地皆可种植，适应区域广，有利于绿色食品打造。
2.2. 生长周期短
鲜食豌豆生产主要采取套种模式，与前茬作物有一段共生时间，比一般小春作物种植模式生产周期缩短近三分之一时间，即中秋节前后，在前茬玉米或烤烟作物接近收获或收获要结束时进行播种，到鲜豆采摘一般为80~90 d，至春节前后基本采收结束，为大春生产留下了充裕时间 [5]。
2.3. 生产成本低
具有省水、省肥、省材料、省劳力的特点。充分利用烟地、玉米地里剩余的肥料、水分、地膜、秸秆等资源，后期少量作补充，就能满足生长需求，播种时不用对土地进行翻耕，节省劳动力。青豌豆根瘤菌固氮效果相当于0.11 t/hm2的尿素施用量，保持地力、培肥土壤效果显著。
2.4. 市场竞争强
在“健康中国”目标的引领下，人们的膳食结构不断发生变化，对既有营养又有保健作用的“双料食品”的需求越来越多。优良的品种与优越的生长环境，使保山生产出的鲜食豌豆口感甜脆，营养价值丰富，具有保健功能，颇受消费者青睐，日益成为人们日常餐桌上一道不可或缺的美味佳肴 [6]。每年10月至次年2月份，北方冬春季蔬菜供应不足，保山鲜食豌豆成为“南菜北运”的主角，销路、销量、价格持续看好，比较效益显著。
2.5. 发展空间大
目前，保山市烤烟、玉米面积约有10.67万hm2，其中约有6.67万hm2适宜发展食用豆类，鲜食豌豆仍有约1.33万hm2的发展潜力。
3. 总结经验，彰显自身特色
3.1. 强化科技支撑
3.1.1. 培养科研团队
保山市农业科学研究所已培养豆类育种栽培科研团队10人(其中获正高级职称2名、副高5名、中职2名、初职1名)，长期负责新品种选育、高产栽培技术研究，对县乡科技人员实施培训指导等。同时，保持团队人员相对稳定，使研究工作有较好的连续性，新品种选育、新技术研发不断出成果。
3.1.2. 培育抗性品种
积极开展种质资源创新利用，解决了生产上专用型豌豆品种紧缺难题。先后育成登记了“保丰1号、保丰2号、保翠豌1号”，成功引试了“滇宝先锋、滇宝3号、云豌18”号等6个品种。“保丰1号”被列为2019年云南省农业豆类主导品种 [7]，“保丰1号、保丰2号”是通过云南省级田间鉴定的抗白粉病新品种，填补了本地应用抗白粉病品种缺口。
3.1.3. 创新栽培技术
制定了“保山市鲜食豌豆生产技术综合标准”，研究集成“烤烟套种鲜食豌豆、鲜食豌豆单行密植打侧枝丰产栽培、玉米套种鲜食豌豆、温凉山区玉米地膜覆盖二次利用套种鲜食豌豆、鲜食豌豆病虫害绿色防控、鲜食豌豆减量施肥技术”等6项绿色高质高效实用新技术。其中，“烤烟套种鲜食豌豆抗旱减灾绿色栽培技术”被列为2019年云南省农业资源节约类主推技术 [8]，“鲜食豌豆露地高架栽培绿色丰产技术”被列为2020年云南省农业主推技术。
3.1.4. 坚持示范带动
通过大力举办“百、千、万”亩丰产示范样板，加速科技成果转化，辐射推广应用高产优质、多抗广适的新品种，“前控、中促、后补”的减量平衡施肥技术，以及“生物农药、黄蓝板、蚜茧蜂”等绿色防控技术，实现化肥、农药零增长。规范生产物资管理、确保产品质量安全。引进农业种植业保险、保障豆农收入等。5年来，累计培训科技人员及农户0.9万人次、126场次，印发资料1.2万份，科技成果转化应用15.04万hm2，新增产量8.27万t，新增产值5.48亿元。
3.2. 拓宽营销渠道
3.2.1. 经营主体育起来
全市培育出蓝心、美良、庆英、娲女、农民等本地农产品营销公司、专业合作社及青豌豆鲜销大户130余户，建成冷库20多座，有6个较大规模豆类交易村镇集贸市场。
3.2.2. 招商引资动起来
引进上海闵援、浙江小农网、宋小菜等大城市生鲜蔬菜营销企业和网络营销企业，实现鲜食豌豆生产端和消费端的有机对接，拓宽产品销路，稳定农户收入。
3.2.3. 销售模式新起来
积极引导和鼓励保山豆类产业示范家庭农场、合作社、龙头企业等新型农业经营主体开展豆类产业订单生产、鲜豆加工、冷链配送等业务，打造订单农业和线上、线下网络销售等多渠道销售模式，进一步延长产业链、提升价值链、拓宽增收链。
3.2.4. 销售网络畅起来
鲜食豌豆除热销昆明、重庆、成都、上海、广西、广东、湖南等都市外 [9]，还外销邻国缅甸等地，年销售量6万t以上，外地客商收购销售4万t左右。
3.3. 保障质量安全
3.3.1. 示范推广“六个统一”
即统一生产标准、统一品种要求、统一生产物资采购和使用管理、统一产品标识、统一安全检测、统一品牌销售，保障生产标准，确保产品质量安全，提高市场竞争力。
3.3.2. 坚持源头质量管控
加大宣传培训教育力度，加强生产环节管理，引导和规范农民科学安全用肥用药，扎实推进化肥农药使用量零增长行动，从源头上确保产品质量安全。采摘前，由市绿色食品中心等部门按批次对种植区进行定量抽检，对于合格的产品出具定量检测报告，不合格的禁止上市销售。
4. 直面问题，勇于揭短亮丑
4.1. 农业农村基础设施薄弱
贫困农村多数处于山区、半山区，土地零散分布，农村道路、水、电、市场、物流信息、生产设施等发展滞后。耕地缺少灌溉条件，渠系工程配套不完善，多数种植区处于“雨养农业”“靠天吃饭”的生产状况，若遇到干旱年份则收成不保。许多生产区域冷库等冷链物流配套设施不足，营销模式单一，市场价格波动较大 [10]。
4.2. 农村贫困山区“人气”不足
农村劳动力转移战略的实施无疑是一把“双刃剑”，它为农村家庭解决了增收脱贫问题，但也带来许多农村“空心化”“劳力老龄化”“留守儿童”“留守老人”等社会问题。据保山市第七次人口普查公报显示，目前全市常住人口为243.12万人，与第六次全国人口普查相比减少7.53万人，城镇人口增加28.11万人，乡村人口减少35.64万人 [11]。据当地人社部门统计，至2020年10月底，全市农村劳动力转移就业累计99.56万人，是农村劳动力减少的主因 [12]。
4.3. 科技支撑能力有待提升
育种、制种及试验技术水平不高，缺乏先进育种方法，推动创新能力不足。示范样板的规范程度和技术内涵还需进一步提高，少数示范片区栽培技术指导培训不到位，绿色高质高效栽培技术普及率低。有机、绿色鲜食豌豆生产、认证有待加快推进。新品牌打造有待探索，如施甸县何元乡土壤硒含量较高，农产品食口性较好，打造“富硒鲜食豌豆”必要进一步探索 [13]。
4.4. 地方政府推动力度不足
在政策激励和财力支持、宣传引导、科技普及等方面存在差距，产业发展优势没有得到充分体现，覆盖范围不够广，产业规模不够大。目前，除隆阳区的蒲缥镇，施甸县的何元乡、仁和镇、太平镇等地具有一定的种植规模外，其他地区因新品种新技术推广普及率低，农户的思想认识不到位，生产积极性不高，生产技术水平低下，产业规模难以迅速扩大。
5. 持续用力，推动产业发展
5.1. 加强政府宏观调控
提高该产业发展的重要性认识，围绕保山打造全省世界一流“绿色食品牌”示范区的目标定位 [14]，进一步找优势、挖潜力，搞宣传、推技术，抓监管、提质量，拓市场、保畅销。加大财政、项目资金投入力度，制定激励政策，充分调动经营主体或种植户的生产积极性。严格执行种植标准，构建绿色有机产品全过程追溯体系，加快推进有机、绿色产品认证。以高质量确保高效益推动高发展，以“小豌豆”转身“小金豆”展现大作为。至“十四五”末，努力实现全市年40万亩总规模、15亿元总产值目标；至“十五五”末，实现全市年50万亩总规模、25亿元总产值目标。
5.2. 加大科研推广力度
5.2.1. 加强新品种新技术的研发
围绕高产、优质、高效、生态、安全目标，加强对外合作交流，借助国家、省或其他州市相关科研部门的人、财、物力资源优势，研制孵化更多适宜于地方生产的新品种、新技术。多渠道收集种质资源，探索突破新品种选育技术难点要点。
5.2.2. 加快新品种新技术的推广
利用现场培训会、座谈会、科技进村入户，大力推广抗逆性强、高产优质的“保丰1号”“云豌18号”“滇宝先锋”等品种，大力推广烤烟、玉米间作、套种豆类技术和豆类地膜覆盖技术，以及地膜二次利用等抗逆减灾集成技术。围绕绿色发展理念，加强“鲜食菜豆”肥药双减绿色栽培技术推广普及。
5.3. 完善市场营销平台
5.3.1. 培育龙头企业是基础
一方面，扶优扶强本土优质企业，建立执行种植、包装、流通、销售全产业链的标准体系。另一方面，引进国内外农业产业化龙头企业、关联企业、配套企业和研发机构，实现聚合示范带动，从而促进鲜食豌豆特色产业的规模化发展。
5.3.2. 加强对外合作是核心
深入推进沪滇协作，依托保山市贫困县(区)对口帮扶单位上海闵行区的资源优势，加强与闵行区在产业、人才、市场等方面的大合作、大交流，借力拓宽上海消费市场。以北京、广州等一线城市为重点，打通中高端市场销路。以开拓中东市场为切入点，扩大国际高端市场。
5.3.3. 优化交易平台是重点
着力打造当地一流的交易平台、认证服务平台和追溯平台，培育新动能，带动新发展。搭乘“一座保山”区域公用品牌，利用抖音带货等拓宽销售渠道。通过建立产品生产全过程的溯源方式，使消费者了解产品从田间地头到餐桌的全过程，真正放心享用绿色生态鲜食豌豆。
5.3.4. “三产”融合发展是关键
创新营销模式，实施产业与文旅结合，如在元旦节策划组织“鲜食豌豆节”，讲产业发展故事，开展采摘、加工、试吃等体验活动，积极推进“一二三”产融合发展，提高广大群众的认知度、参与度，拓宽发展空间，扩大发展规模，提升产业效益。
6. 结语
农业产业是确保贫困人口多点受益、贫困家庭收入稳定、乡村经济稳步发展的基本依托 [15]，也是实现产业兴旺，激发乡村活力 [16]，有效防止“返贫”，真正实现乡村振兴的根本所在 [17]。保山鲜食豌豆产业发展优势明显，根基扎实，进一步加强科技创新，实施品牌引领，以鲜食豌豆产业高质量发展助推乡村振兴是毋庸置疑的。