摘要: 为有效解决沃柑存在生产成本较高、果品销售价格低、经济效益不佳以及生长调节剂保果容易产生果皮粗糙、外观质量受影响等问题，在广西桂林以香橙砧沃柑为对象，开展了化肥、有机肥减施及喷、淋施天润系列产品对沃柑产量与品质影响的试验。结果表明，按橘肽有机肥、复合肥、土壤调理剂和尿素施肥量的25%、50%或100%施肥这3个处理的综合效果最好，可显著提高沃柑的树体生长量和果实品质，有效增加沃柑的产量；土壤沟施肥料数量减施对0~20 cm土壤养分含量的影响缺乏规律性，多数养分含量处在高量或过量的范围；按施肥量的25%~100%施肥和喷、淋天润系列肥，氮和镁含量无显著差异，磷、钾、铁、锌、锰、硼含量的差异没有呈现随着土壤沟施肥料的减少而显著下降的趋势，也没有因喷施了天润系列叶肥而显著增加，但处理的锌、锰含量均比对照(CK)显著提高；按施肥量的50%施肥的沃柑结果数和株产量最高，有明显增产效果；按施肥量的25%~100%施肥，所需水肥和叶面肥全部按试验设计喷、淋施天润系列产品，显著提高了可滴定酸和可溶性固形物含量，果实风味更浓、口感更好，果实品质明显改善，但单果重、可食率和维生素C含量的差异在两年间缺乏一致性。
Abstract:
To effectively solve the Orah production cost is higher, fruit sales price is low, and the poor eco-nomic benefit and growth regulator fruit easy to peel rough, appearance quality affected, in Gua-ngxi Guilin with orange stock Orah as the object, carried out the fertilizer, organic fertilizer reduction and spray, shower tianrun series products of Orah yield and quality influence test. The results show that, according to the orange peptide organic fertilizer, compound fertilizer, soil conditioner and urea fertilizer amount of 25%, 50% or 100% fertilizer of the three treatments of the best comprehensive effect, can significantly improve the tree growth quantity and fruit quality of Orah, effectively increase the yield of Orah; lack of regularity in the influence of soil nutrient content from 0 to 20 cm, most of the nutrient content is in the range of high amount or excessive amount; according to the fertilizer amount of 25%~100% fertilizer and spray, shower day moisturizing series of fertilizer, no significant differences in nitrogen and magnesium content, the differences in the content of phosphorus, potassium, iron, zinc, manganese and boron did not show a significant decrease with the decrease of the soil ditch fertilizer, there was no significant increase due to the spraying of Tianrun series leaf fertilizer, however, the content of zinc and manganese was significantly higher than the control (CK); the highest number of results and plant yield of Orah fertilized by 50% of the fertilizer amount, it has the obvious effect of yield stimulation; 25%~100% of the fertilizer amount, the required water fertilizer and foliar fertilizer all according to the test design spray, shower Tianrun series products, significantly increased the titratable acid and soluble solid content, fruits has a stronger flavor and a better taste, fruit quality was significantly improved, however, the differences in single fruit weight, edible rate and vitamin C content lacked consistency between the two years.
1. 引言
2018年以来，随着我国柑橘结构性过剩的出现，沙糖橘、沃柑等大规模种植品种价格的低迷，沃柑也出现了生产成本高、管理水平下降、大小年结果、效益不理想等问题，同时，生长调节剂保果也容易导致沃柑果皮粗糙、果实畸形、外观质量下降。因此，通过肥料减施降低成本，无激素产品保果提高果实品质就成为提高沃柑经济效益与果实品质的重要途径。研究表明，将有机肥替代20%化肥，可提高三红蜜柚果实中的钾、钙、锌、硼等含量，提高果实TSS含量和总糖含量 [1] 。芦柑施用40%有机肥 + 60%柑橘专用肥的产量比施用100%柑橘专用肥的产量高 [2] 。柑橘通过喷施2~3次天润美满1500倍液 + 天润硼宝2000倍液 + 天润花宝1000倍液或天润美满1000~1500倍液 + 天润营养液1500~2000倍液或单用天润植物营养液1500~2000倍液，可增加有效枝条，促进秋梢老熟；在嫩梢转绿老熟期通过淋施、滴灌或喷施的方法，施2次天润根健活壤1000~1500倍液可促进树体抽梢和加快果实膨大 [3] [4] 。沃柑施有机钙镁硅硫硼肥4.5 kg/株的产量比施6.0 kg/株提高28.4% [5] 。施用花生麸、虾肽有机肥作基肥，减施化肥，同样可改善沃柑和沙糖橘果实品质 [6] [7] 。十多年来，我国对沃柑产业发展日益重视，但国内外未有喷淋本试验所用新型肥料对沃柑产量与品质影响方面的报道。本试验针对沃柑结生产成本高、生长调节剂保果容易产生果皮粗糙、畸形果等问题，开展结果树肥料减施与喷淋新型肥料提高效益与品质等的研究，以期总结适宜桂林气候条件、行之有效的沃柑提质增效栽培技术，帮助果农降低生产成本，提高品质和经济效益，为沃柑产业的高质量发展提供技术支撑。
2. 材料与方法
2.1. 试验园概况
试验园设在广西壮族自治区桂林市广西特色作物研究院沃柑试验园，地理位置为110˚33'E，25˚27'N，属于亚热带季风气候。年平均气温为19.3℃，年平均降雨量1887.6 mm，年平均相对湿度76%。供试品种为香橙砧沃柑，2020年4月2年生营养杯苗定植，株行距2 m × 3 m。果园为平坦旱地、红壤土，管理水平良好，叶色浓绿，无严重病虫为害。
2.2. 试验设计
(1) 试验设计
试验共设5个处理，1个CK，具体处理方式详见表1。田间顺序排列，4株为1小区，重复3次，共计72株树。
Table 1. Experimental design of soil fertilizer reduction on Orah yield and fruit quality
表1. 土壤肥料减施对沃柑产量与品质影响的试验设计
具体有机肥施用时间和数量见表2：
Table 2. Soil ditch fertilization situation in different treatments of Orah
表2. 沃柑不同处理土壤沟施肥情况
处理1~处理5的其它管理措施与CK相同，但不使用其它叶面肥和水肥。所需水肥、叶面肥全部按下列方法喷、淋天润系列产品：
① 在春梢转绿老熟期、谢花期各喷1次天润美满1000倍、天润花宝1000倍、天润硼宝2000倍、天润植物营养液1500倍 + 谢花期1次0.01% BR 5000倍。
② 在第1、2次生理落果期保果时各喷1次天润美满1000倍、天润果宝1000倍、天润多硕1000倍、0.01% BR 5000倍。
③ 在秋梢展叶期、转绿期各喷1次天润美满1000倍、天润植物营养液1500倍、天润果宝1000倍、天润多硕1000倍。
④ 在10月~11月花芽分化期喷施2次天润美满1000倍、天润花宝1000倍、天润植物营养液1500倍。
⑤ 以上各个时期均淋施天润园保1500倍、天润多养1600倍1次，每次淋7.5~10 kg/株。
⑥ 果实成熟前的10~12月份，叶面喷施5次天润多彩500~1500倍，每次间隔15~20 d左右。具体每次喷施时间与浓度见表3：
Table 3. The time and method of spraying TianRun Multicolor
表3. 天润多彩喷施时期与方法
橘肽牌虾肽烟碱有机肥(有机质含量 ≥ 45%、N + P2O5 + K2O ≥ 7%、添加虾肽甲壳素和烟碱)为韶关市环绿生物技术有限公司生产；虾爵士牌虾肽海螺甲壳素(土壤调理剂，甲壳素 ≥ 0.5%，虾肽氨基酸 ≥ 5%，海洋生物钙、活性镁、锌 ≥ 35%)，湛江市博泰生物化工科技实业有限公司生产；46.4%尿素为贵州化肥厂有限责任公司生产，芬王牌复合肥(15-15-15)为武汉中农国际贸易有限公司生产，以上肥料均为市售。
天润植物营养液、天润硼宝、天润多彩、天润美满、天润多养、天润园宝、天润花宝、天润果宝、天润多硕等天润系列产品由美国多彩生态农业集团生产，购于广东天润经济发展有限公司。天润系列产品主要成份：
天润植物营养液：含高活性微量元素锌、锰、硼、铜和钼，对植物缺素症有显著效果。
天润硼宝：浓缩速溶高效硼肥，易吸收，见效快，其纯硼含量20.5%，有效成份硼酸钠盐含量大于98%。
天润多彩：植物营养液产品，富含多种生物酶、氨基酸、多肽、蛋白质、维生素等有机化合物的自然螯合剂及果实着色必须的钾、硼、镁等矿质营养。
天润美满：以细胞酶为主体，并添加了有机复合物和螯合了铁、铜、锌、锰、镁、氮、磷、钾等微量、中大量元素及植物生长所需要的营养成份。
天润多养：增加有益菌数量100倍，有益菌大量繁殖可改良土壤，活化土壤，减少化肥量。
天润园宝：快速强力促进生根复壮，显著提高土壤营养利用率，有机质含量高，营养丰富。
天润多硕：天润多硕主要成人份为螯合钙和多种生物酶，喷到叶片表面后更容易被吸收，其效果比离子态的钙好。
(2) 观测项目与方法
夏梢数量：2021年7月和2022年7月，夏梢叶片转绿老熟后，人工用计数器统计各重复全部观察树的夏梢数量。
秋梢数量与长度：2021年12月和2022年10月，秋梢老熟后，人工用计数器统计各重复全部观察树的秋梢数量，分别在树冠东南西北4个方向用卷尺测量20条秋梢的长度。
树体生长量：2020年12月、2021年11月和2022年11月，随机用卷尺测量各个处理全部观察树的树高和冠幅，用数显油标卡尺测量离地10 cm处各个处理全部观察树的干粗。
土壤营养含量测定：2022年12月，在各试验小区各采0~20 cm混合土样1个，送广西益普检测技术有限公司测定土壤N、P、K、Ca、Mg、Mn、Zn、Fe、B和有机质含量及pH。
土壤营养测定方法：水解性氮用1.8 mol/L氢氧化钠水解，20 g/L硼酸吸收，标准酸滴定测定；有效磷利用氟化铵－盐酸溶液浸提，钼锑抗比色法测定；速效钾采用1 mol/L乙酸铵浸提、火焰光度计测定；有效铁、锌采用pH7.3的0.005 mol/L二乙烯三胺五乙酸−0.01 mol/L氯化钙−0.1 mol/L三乙醇胺缓冲溶液浸提，有效钙、镁采用1 mol/L乙酸铵浸提，有效钙、镁采用原子吸收分光光度法测定；有效硼采用沸水浸提–甲亚胺-H比色法测定；有机质采用油浴加热重铬酸钾氧化–容量法测定；土壤pH采用pH仪电位法测定。
叶片营养含量测定：2022年12月，在各处理树东南西北中5个方向随机采当年春梢第3片叶各1片，每个处理共60片叶，送广西益普检测技术有限公司测定叶片全N、P、K、Ca、Mg、Mn、Zn、Fe和B的含量。N采用凯氏定氮法，P采用钒钼黄吸收光度法，K采用火焰原子吸收分光光度法，Ca、Mg、Mn、Zn、Fe采用原子吸收分光光度法，全B采用干灰化－甲亚胺比色法测定。
产量：2022年2月和2023年2月，采果时逐株过秤、统计各处理的结果数量与产量，根据结果数量与株产量计算单果重量。
果实品质分析方法：2022年2月和2023年2月，采果后室内进行果实品质常规分析。TSS用手持式糖量计直接测定，糖类测定用斐林氏容量法，可滴定酸用碱中和法，Vc用2,6-二氯酚靛酚(2,6-二氯吲哚酚钠)滴定法。
2.3. 数据分析
采用Excel 2007进行数据整理和统计，用SPSS statistics 25进行ANOVA方差分析。
3. 结果与分析
3.1. 不同处理对沃柑夏梢数量的影响
适时适量留夏梢可有效抑制果实发生日灼现象，减少落果数量，提升果实内在品质 [8] ，但夏梢过旺会消耗树体养分，突出梢果间的矛盾，导致幼果脱落、果实生长受到抑制，产量下降 [9] 。
表4结果表明，不喷、淋天润系列肥料的CK，其夏梢数量极显著少于其他处理；除处理2的2021年和处理5两年的夏梢数量极显著减少外，处理间的夏梢数量无显著差异。显然，土壤沟施肥料数量不同程度减少，但通过喷、淋天润系列肥料，沃柑的夏梢萌发数量不会减少。
Table 4. Number of summer shoots and autumn length of Orah under different treatments
表4. 不同处理沃柑的夏秋梢数量与秋梢长度
注：同列不同大写字母表示差异极显著(p < 0.01)，不同小写字母表示差异显著(p < 0.05)，下同。
3.2. 不同处理对沃柑秋梢数量及长度的影响
秋梢作为沃柑青壮年树的主要结果母枝，直接影响当年的树势和果实品质，是提高幼树产量的关键。表4的结果表明，除处理4的2022年和处理5的2021年秋梢数量极显著减少外，其它处理间、处理与CK间的秋梢数量无显著差异；除处理5两年的秋梢长度显著增加外，处理间、处理与CK间秋梢长度的差异缺乏一致性。
3.3. 不同处理对沃柑树高、干粗和冠幅的影响
表5的结果表明，试验期间各处理除南北向冠幅净生长量的差异水平一致外，树高、干粗和东西向冠幅净生长量的差异水平存在不一致，因此将各处理不同项目差异显著水平a和b的数量进行统计并按a的多少进行排序，处理中a的数量越多表明综合净生长量越大。综合排序结果为：(处理1、处理2、处理3) > 处理4 > CK > 处理5。由此可认为，由于喷、淋了天润系列肥料，因此土壤沟施肥量减少0、25%、50%和75%对沃柑树体的生长不但没有不利影响，反而比不喷、淋天润系列肥料的CK生长量还大，其中减施0%、25%和50%处理的综合净生长量最大，其次是减施75%的处理，再其次是CK，处理5最小。
Table 5. Net growth of Orah under different treatments
表5. 不同处理沃柑的树体净生长量
3.4. 不同处理对沃柑土壤养分含量的影响
表6结果表明，除处理1、处理2和处理3的有效锌含量比处理4、处理5与CK显著提高外，土壤肥料减施2年后不同处理间及其与CK间的土壤养分含量差异缺乏规律性。但与柑橘园土壤养分分级标准 [10] [11] (表7) CK发现，处理与CK的水解氮含量适宜，有效硼含量除处理4缺乏外，其它均适宜；有效磷含量仅处理2、处理5与CK适宜，处理1、处理4高量，处理3过量；处理2、处理3与CK有效钾高量、处理1、处理4和处理5过量；交换性钙、交换性镁含量过量；有效铁高量；有效锌含量除处理4、处理5和CK适量外，其他均高量；有机质除处理2适宜外，其他均高量；pH值除处理1、处理5和CK略高外，其他均适宜。综合来看，土壤沟施肥料数量减施对0~20 cm土壤养分含量的影响缺乏规律性，多数养分含量处在高量或过量的范围，这是否与沟施肥料减量后淋施了天润系列冲施肥有关还有待进一步研究，同时也表明，肥料减施量还有提升空间。
Table 6. Nutrient contents of 0-20 cm soil in different treatments of Orah orchard in 2022
表6. 2022年不同处理沃柑的0~20 cm土壤养分含量
注：水解氮、有效磷、钾、铁、锌、硼、交换性钙、交换性镁含量单位为mg/kg，有机质含量单位为%，表7同。
Table 7. Classification criteria for soil nutrition in citrus orchards
表7. 柑橘园土壤营养分级标准
3.5. 不同处理对沃柑叶片养分含量的影响
表8结果表明，处理与CK的氮和镁含量无显著差异，磷、钾、铁、锌、锰、硼含量的差异没有呈现随着土壤沟施肥料的减少而显著下降的趋势，与处理4及CK相比也没有因喷施了天润系列叶肥而显著增加，但处理的锌比CK显著提高。根据柑橘叶片养分含量分级标准 [12] [13] (表9)，处理的钙、铁、硼含量均适量，氮、磷、钾、镁均缺乏，CK的钙高量、硼适量、锌低量、锰缺乏。
Table 8. Leaf nutrient content of Orah in different treatments in 2022
表8. 2022年不同处理沃柑叶片养分含量
注：全氮、磷、钾、钙、镁含量单位为g/kg，铁、锌、锰、硼含量单位为mg/kg，表9同。
Table 9. Classification criteria for nutrient content in citrus leaves
表9. 柑橘叶片养分含量分级标准
3.6. 不同处理对沃柑产量的影响
表10结果表明，处理1~处理4的株结果数量存在差异，但差异不显著，处理与CK间的差异存在年份间的不一致；虽然5个处理的产量比CK提高−10.77%~28.70%，但处理间及处理与CK间株的产量差异均不显著。综合来看，处理3 (土壤沟施肥减少50%)的结果数和株产量最高。显然，肥料减施对沃柑产量的影响不显著，其原因应该是喷、淋施了天润系列肥料，这些叶面肥和冲施肥含有多种大中微量元素、有机养分和活性生物酶。
Table 10. The number and yield of fruit per plant of Orah under different treatments
表10. 不同处理沃柑的株结果数量和株产量
3.7. 不同处理对沃柑果实品质的影响
表11结果表明，处理3、处理4和CK单果重量优于处理1、处理2和处理5；处理2、处理3的果皮厚度显著小于CK；单果重量、可食率的差异水平在二年间不一致，缺乏规律性与稳定性。
Table 11. Fruit thickness and edible rate of Orah under different treatments
表11. 不同处理沃柑果实的果皮厚度与可食率
Table 12. Comparison of the fruit quality of Orah under different treatments
表12. 不同处理沃柑果实品质的比较
表12结果表明，处理和CK的还原糖和Vc含量存在一定差异，但这种差异缺乏一致性和稳定性；处理的可滴定酸比CK显著提高了0~0.52个百分点，TSS含量显著提高了2.6~5.5个百分点，但处理间无显著差异；处理与CK间的固酸比基本无显著差异。酸、TSS含量及固酸比的大小是决定沃柑果实风味浓淡与口感的关键指标。在本试验中，土壤沟施肥量虽然减少了25%~75%，但以喷、淋天润系列肥料弥补，不仅降低了肥料成本，而且显著提高了可滴定酸和TSS含量，从而使得果实风味更浓、口感更好，果实品质明显改善。
4. 讨论
果树产量和果实品质与土壤养分的多少有关，施肥过程中氮、磷、钾配比不当均会影响土壤养分的吸收，导致产量低、品质差 [14] 。合理施肥、提高化肥利用率、减少过量施肥，可保障土壤养分均衡供应、促进树体生长发育、提高无核沃柑产量和果实品质，降低成本、提高经济收益等 [15] [16] 。肥料减施会直接影响到果实内在品质，如总糖、可滴定酸、TSS含量和糖酸比，这些是决定果实风味的重要因素 [17] [18] 。减少化肥施用量，增施有机肥，可提高果树产量，但并不能完全代替。芦柑施用40%有机肥 + 60%柑橘专用肥的产量比施用100%柑橘专用肥的产量提高4000 kg/hm2；而用60%有机肥 + 40%柑橘专用肥产量不升反降 [1] 。采用有机肥和化肥相结合的施肥方式，是现阶段实现肥料减施的首要选择，选择合适的比例，使施用化肥量能保证果树养分需求，施用有机肥比例能改善土壤环境，实现高产高质高效 [19] 。
与不施氮肥相比，施用氮肥可增加果实产量、提高果实品质、有助于树体对氮、磷、钾等成分的吸收。杨江波等 [20] 在研究晚熟柑橘塔罗科血橙时发现，施氮量为3 kg/株时，可滴定酸含量增加至19.7%，固酸比降低至15.21；施氮量0.69 kg/株时，可有效提升血橙的果实品质，产量提高44%。崔恒 [21] 对温州蜜柑施用氮、磷、钾养分减少25%的柑橘专用肥，其产量上升19.28%；施用氮、磷、钾养分减少25%的水溶肥，温州蜜柑和脐橙产量提高12.55%、11.13%，单果重增加8.67%、12.41%，这说明施用水溶肥可提高化肥利用率，减少化肥施用量，尤其是易失去效果的磷肥。施用适量磷肥和钾肥可提高果实产量、TSS含量、Vc含量、总糖含量等。纽荷尔脐橙磷肥用量0.4 kg/株，施磷量0.5 kg/株时效果最佳，果实产量比CK高44.5%、果糖含量比CK高23.8%、葡萄糖含量比CK提高33.2%；施磷量0.2 kg/株时，果实可滴定酸含量比CK低10.4% [22] 。果树体内氮含量过高会导致果皮变厚，果实品质下降；锌含量过低会导致叶片变黄，影响光合作用；而施用有机肥可提高叶片磷、钾、锌、钙等养分含量，降低镁、硫、铁含量。李水祥等 [1] 将有机肥替代20%化肥，可提高三红蜜柚果实中的钾、钙、锌、硼等含量，降低果实磷含量，提高果实TSS含量18.0%、总糖含量7.3%和糖酸比24.8%。用有机肥(鸡粪、统糠、草木灰)替代30%的氮或用稻草替代8%的氮和20%的钾，能提高椪柑的固酸比、糖酸比、Vc含量 [23] 。土施2.5 kg菜籽饼肥和1.0 kg三元复合肥(氮肥、磷肥、钾肥均为15%)可使椪柑Vc含量提高21.1%，单果重提高13.7% [24] 。本研究中，叶面喷施天润系列叶肥，化肥和有机肥施肥量的25%、50%或100%，有效扩大了生长量，提高果实品质，综合效果最显著，与前人的研究结果也较一致。本试验除按常规施肥量的75%施肥和喷、淋天润系列肥的2021夏梢数量极显著减少外，处理间的夏梢数量无显著差异。除按常规施肥量的25%施肥和喷、淋天润系列肥的2022年秋梢数量极显著减少外，其它处理间或处理与CK间的秋梢数量无显著差异，但秋梢长度的差异缺乏一致性。按常规施肥量的25%~100%施肥和喷、淋天润系列肥对沃柑树体的生长不但没有不利影响，反而比不喷、淋天润系列肥料的CK生长量还大。土壤肥料减施2年后不同处理间及其与CK间的土壤养分含量差异缺乏规律性，多数土壤养分含量处在高量或过量的范围，这是否与沟施肥料减量后淋施了天润系列冲施肥有关还有待进一步研究，同时也表明，肥料减施量还有提升空间。肥料减施对沃柑产量的影响不显著，其原因应该是喷、淋施了天润系列肥料，这些叶面肥和冲施肥含有多种大中微量元素、有机养分和活性生物酶。土壤沟施肥量减少25%~75%的单果重、可食率和Vc含量缺乏规律性与一致性，但以喷、淋天润系列肥料弥补，不仅有效降低了肥料成本，处理的可滴定酸比CK显著提高了0.13~0.52个百分点，TSS含量显著提高了2.6~5.5个百分点，可滴定酸和TSS含量的显著提高，使果实风味更浓、口感更好，果实品质明显改善。
5. 结论
按橘肽有机肥、复合肥、土壤调理剂和尿素施肥量的25%~100%施肥，所需水肥和叶面肥全部按试验设计喷淋施天润系列产品，均可显著提高沃柑的树体生长量和果实品质，有效增加沃柑的产量，但以常规有机肥、化肥施肥量的25%、50%或100%施肥，这3个处理的综合效果最好。土壤沟施肥料数量减施对0~20 cm土壤养分含量的影响缺乏规律性，多数养分含量处在高量或过量的范围。按施肥量的25%~100%施肥和喷、淋天润系列肥，氮和镁含量无显著差异，磷、钾、铁、锌、锰、硼含量的差异没有呈现随着土壤沟施肥料的减少而显著下降的趋势，也没有因喷施了天润系列叶肥而显著增加。按施肥量的50%施肥的沃柑结果数和株产量最高，有明显增产效果。按施肥量的25%~100%施肥，所需水肥和叶面肥全部按试验设计喷淋施天润系列产品，显著提高了可滴定酸和TSS含量，从而使得果实风味更浓、口感更好，果实品质明显改善，但单果重、可食率和Vc含量的差异缺乏规律性与一致性。在春梢转绿期(1次)、谢花期(2次)、第1、2次生理落果期各喷1次天润美满500倍，有效果但不稳定。
基金项目
广西重点研发计划项目(桂科AB21220031)资助。
NOTES
*通讯作者。