不同类型褐藻酸钠对凝胶性能的影响研究Study on the Effect of Different Types of Sodium Alginate on Gel Properties
刘海燕, 刘如男, 张娟娟, 姜进举, 王璐璐, 赵 婷, 李群飞 下载量: 1,106 浏览量: 3,309
食品与营养科学 Vol.7 No.4, November 9 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74036 被引量
褐藻胶的功能特性及其在凝胶制品中的应用The Gel Properties of Alginate and Its Application in Modern Sweets
范素琴, 逄锦龙, 陈鑫炳, 代增英, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 1,128 浏览量: 4,624
食品与营养科学 Vol.8 No.1, February 27 2019, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2019.81012 被引量
丝胶的触变性研究Study on the Thixotropy of Sericin
付 华, 陈大旗, 殷祝平, 吴 峰, 薛 香, 卢神州 下载量: 1,676 浏览量: 5,738 国家自然科学基金支持
材料科学 Vol.7 No.2, March 31 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/MS.2017.72032 被引量
海藻酸盐凝胶抗冻性研究 Study on Freezing Resistance of Alginate Gel
邢晓亮, 逄圣慧, 范素琴, 张美迪, 王 斌, 逄锦龙, 丁玉龙, 申培丽 下载量: 484 浏览量: 1,059 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.10 No.2, May 19 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.102012 被引量
野玫瑰果黄酮对黄嘌呤氧化酶抑制及其包埋物纳米颗粒理化性质与生物活性研究进展Research Progress on Inhibition of Xanthine Oxidase by Flavonoids of Rosa glutinosa and Physicochemical Properties and Biological Activities of Embedded Nanoparticles
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农业科学 Vol.11 No.10, October 28 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2021.1110128 被引量