植物乳杆菌R-15对高脂饮食下小鼠体质量及血脂的影响研究 The Effect of Lactobacillus plantarum R-15 on Body Weight and Blood Lipids of Mice with High-Fat Diet
甘 涛, 曹海鹏, 杨良恒, 袁雨雨, 姬邓红, 黄作芳, 辛健康 下载量: 301 浏览量: 1,199 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.11 No.3, August 15 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.113024 被引量
魔芋酸面团面包的研制Development of Konjac Sourdough Bread
胡 洁, 张 薇, 王小婷 下载量: 38 浏览量: 72 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.13 No.2, April 22 2024, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/hjfns.2024.132019 被引量
豆腐柴汁混合乳酸菌保健饮料的研究工艺Research on Workmanship of Premna microphylla Turcz. Juice Mixed with Lactic Acid Bacteria Health Drink
徐安书, 王艳领 下载量: 301 浏览量: 574 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.11 No.1, March 3 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2022.111002 被引量
发酵辣椒中降解亚硝酸盐菌种筛选、鉴定及发酵性能分析Screening, Identification and Fermentation Performance Analysis of Nitrite Degrading Strains in Fermented Pepper
刘林新, 王修俊, 张二康, 于 沛, 杨丽平, 聂黔丽, 陈颜红 下载量: 470 浏览量: 876 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.9 No.3, September 11 2020, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2020.93016 被引量
益生菌细菌素的抑菌活性研究A Study on Bacteriostatic Activity of Bacteriocins Produced by Probiotic Bacteria
王 澜, 周 燕, 吴碧婷, 李海燕, 杜季梅 下载量: 3,069 浏览量: 11,360 科研立项经费支持
医学诊断 Vol.5 No.1, March 26 2015, PDF, , XML DOI:10.12677/MD.2015.51002 被引量
惠州梅菜的营养与安全研究The Research of Huizhou Meicai Vegetable Nutrition and Safety
乔 倩, 李远志, 庞宇辰, 杜玮瑶, 陈 佩 下载量: 1,860 浏览量: 5,482 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.5 No.4, November 16 2016, PDF, , XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.54022 被引量
菊粉改善肠道健康作用研究Studies of Inulin on Intestinal Health
郝红伟, 马 蕊, 于文花, 杨新尧, 朱 宏 下载量: 1,007 浏览量: 2,246
食品与营养科学 Vol.8 No.3, August 12 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83022 被引量
漆酶的功能特性与微生物生产研究进展Advances in the Function and Properties of Laccase and Its Microbial Production
孙 雨, 张海伦, 王文博, 谭福民, 高翠娟, 刘晶晶 下载量: 104 浏览量: 435 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.12 No.4, December 15 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2023.124014 被引量
微生物胞外多糖及其生物合成途径研究现状Research Status of Microbial Exopolysaccharide and Its Metabolic Pathway
庞 宁, 张佳琪, 齐 进, 姜彬慧 下载量: 2,375 浏览量: 6,783 国家自然科学基金支持
微生物前沿 Vol.6 No.2, June 12 2017, PDF, , XML DOI:10.12677/AMB.2017.62004 被引量
一株产纤维素酶嗜盐真菌的筛选、鉴定及其酶学性质研究Screening and Identification of a Halophilic Fungi and Its Optimization of Celluase Production
李馨伟, 杨力权, 李 蕾, 杨润芬, 范诗源, 桑 鹏, 尹以瑞 下载量: 312 浏览量: 938 科研立项经费支持
微生物前沿 Vol.11 No.2, June 23 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/AMB.2022.112011 被引量