酶法和碱法提取对胡麻渣可溶性膳食纤维抗氧化性的影响
Effects of Enzymatic and Alkaline Extraction on Antioxidant Activity of Soluble Dietary Fiber from Flax Residue
郭玉如,杨 靖,徐建国：山西师范大学食品科学学院，山西 临汾；仝文玲：山西师范大学生命科学学院，山西 临汾
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