利用高静水压技术快速制成调味糖心蛋的研究
Study on Quickly Making Flavored Soft-Boiled Eggs with High Hydrostatic Pressure Technology
徐硕飞：台湾师范大学生命科学系，台湾 台北；吴思节：台湾大学园艺暨景观学系处理利用组，台湾 台北
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