1. 引言

楠竹(Phyllostachys pubescens)又名毛竹，为禾本科(Poaceae)竹亚科(Bambusoideae)刚竹属(Phyllostachys)植物，分布于我国秦岭、大别山、汉水流域至长江流域以南各省，南至华南北部，西至云贵高原东侧，是我国栽培面积最广的竹类资源，占全国竹林面积的70%左右 [1] 。竹子具有生长快、适生性广以及多方面生态效益等特点，在建筑、交通、水利、农业、手工业、造纸业等领域都有广泛的应用，然而，竹叶作为竹子加工利用后的废弃物，对其开发利用相对滞后 [2] 。竹叶中含有许多可开发利用的化学成分。20世纪50年代，Shimano利用纸色谱等检测方法在淡竹叶上发现了黄酮类化合物 [3] 。陈泉等 [4] 从淡竹的竹叶中提取分离出11个化合物，经鉴定，其中包括牡荆素(vitexin)、苜蓿素(tricin)、香豆酸(p-coumaricacid)等黄酮类化合物。黄酮类化合物是楠竹提取物中的主要活性成分，竹叶里含有的黄酮类化合物主要以6、8位的碳苷黄酮为主要组成，如荭草苷(orientin)、异荭草苷(isoorientin)、牡荆苷(vitexin)和异牡荆苷(isovitexin)等。还有少量的多甲氧基黄酮和氧苷黄酮 [5] 。竹黄酮类化合物有类似超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的作用 [6] ，具有优良的清除自由基、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗血栓等功能且功效显著，在制药、化妆品及食品添加剂方面应用广泛 [7] - [12] 。

植物黄酮的提取方法包括溶剂回流提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超声波–酶法、超声微波协同萃取法等 [13] 。其中超声微波协同萃取法作为一种新的辅助提取方法，充分利用超声波震动的空穴作用和微波高能效应将两种作用方式相结合，实现了高效快速地处理样品，并且具有提取时间短，有效成分得率高、耗能低、无需加热等特点 [14] [15] [16] 。宁冬雪等采用超声微波协同萃取工艺提取红豆中总黄酮，测得红豆中黄酮的含量为1.75 mg/g [17] 。但目前关于超声微波协同萃取楠竹叶中总黄酮的工艺鲜有系统研究。

本实验以超声微波协同作用下所得的楠竹总黄酮为研究对象，通过单因素优化萃取总黄酮，并用HPLC-ESI-MS分析竹黄酮的主要组成物质，为超声微波协同提取应用与萃取其他天然产物提供理论依据和数据支持。

2. 实验

2.1. 材料与仪器

楠竹叶：收集于四川宜宾竹林，去杆茎，粉碎，得到细碎均匀(碎叶片面积大小为1 cm²左右)的原料。

XH300B型微波/超声波组合合成/萃取仪(北京祥鸽科技发展有限公司)；T6系列紫外分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司)；1290型超高压液相色谱仪(Agilent USA)；DHG-9140A型电热恒温鼓风干燥箱(上海一恒科学仪器厂)；BSAS-CW型电子分析天平(赛多利斯科学仪器有限公司)；Nylon6 0.22 μm溶剂过滤器(津腾公司)。

芦丁标准品：上海源叶生物科技有限公司，纯度大于98%；亚硝酸钠、氢氧化钠、无水乙醇：分析纯，天津光复科技发展有限公司；硝酸铝：分析纯，天津科密欧化学试剂有限公司。

2.2. 实验方法

2.2.1. 楠竹叶含水率的测定

精确称取3份0.50 g楠竹叶粉末，放入105℃ ± 3℃的烘箱干燥至恒重，计算含水率为5.19%。

2.2.2. 标准曲线的制备及黄酮提取率的测定

将25 mg芦丁溶解在50 mL乙醇(0.5 mg/mL)作为对照品储备液，依次稀释2倍配制一系列标准溶液，取1.0 mL标准溶液加入到10 mL容量瓶中，依次加入1.0 mL 5% (W/V)的亚硝酸钠溶液，1.0 mL 10% (W/V)氯化铝和6.0 mL，1 mol/L (W/V)氢氧化钠，以蒸馏水定容至10 mL，混合15 min后，移入比色皿中。以蒸馏水为空白对照，用紫外可见分光光度计测定500 nm处的吸光度，吸光度与浓度线性回归得芦丁标准曲线。Y = 13.025X − 0.1618 (R² = 0.9988)。

以上述方法取1.0 mL样品加入到10 mL容量瓶中，依次加入1.0 mL 5% (W/V)的亚硝酸钠溶液，1.0 mL 10% (W/V)氯化铝和6.0 mL 4% (W/V)氢氧化钠，以蒸馏定容至10 mL，混合15 min后，移入比色皿中。以蒸馏水为空白对照，用紫外分光光度计测定500 nm处的吸光度，再通过标准曲线计算提取液中总黄酮的浓度。

2.2.3. 楠竹叶超声微波协同提取物的制备

取5.00 g楠竹叶粉末，在超声微波协同工作的条件下平行实验3次，对提取液进行过滤，得超声微波协同提取的楠竹叶黄酮提取物。通过标准曲线计算楠竹叶中总黄酮的含量。

2.2.4. HPLC条件

流动相为乙腈-1.0%冰醋酸水溶液(V:V = 14:86)；流速：1.0 mL/min；进样量5.0 μL，检测波长：350 nm；检测温度：40℃；等度洗脱。

2.3. 单因素实验

2.3.1. 乙醇体积分数对总黄酮提取率的影响

取5.00 g的楠竹叶(绝干)7份，分别加入50 mL的体积分数分别为25%、40%、50%、60%、70%、80%、90%的乙醇，将粉碎的楠竹叶在25℃下浸泡5 h后，1000 W超声波辅助提取30 min，温度设置为40℃，提取液经0.22 µm膜过滤后检测总黄酮的含量。

2.3.2. 提取料液比对总黄酮提取率的影响

取5.00 g的楠竹叶(绝干) 5份，以80%体积分数的乙醇溶液为萃取溶剂，分别加入50、60、70、80、90 mL的80%乙醇水溶液，将粉碎的楠竹叶在25℃下浸泡5 h后，1000 W超声波辅助提取30 min，温度设置为40℃。提取液经0.22 µm膜过滤后检测总黄酮的含量。

2.3.3. 超声功率与时间对总黄酮提取率的影响

取5.00 g楠竹叶(绝干) 7份，加入80%体积分数的乙醇溶液70 mL (料液比为1:14 g/mL)，将粉碎的楠竹叶在25℃下浸泡5 h后，分别在200、400、600、800、1000、1200、1400 W超声波功率下提取30 min，温度设置为40℃，提取液经0.22 µm膜过滤后检测总黄酮的含量。

取5.00 g楠竹叶(绝干) 6份，加入80%体积分数的乙醇溶液70 mL (料液比为1:14 g/mL)，将粉碎的楠竹叶在25℃下浸泡5 h后，在1000 W超声波功率下提取60 min，温度设置为40℃，每隔10 min取样一次，提取液经0.22 µm膜过滤后检测总黄酮的含量。

2.3.4. 微波功率与时间对总黄酮提取率的影响

取5.00 g楠竹叶(绝干) 7份，加入80%体积分数的乙醇溶液70 mL (料液比为1:14 g/mL)，将粉碎的楠竹叶在25℃下浸泡5 h后，分别在150、200、300、400、500、600、700 W微波功率下提取3 min，提取液经0.22 µm膜过滤后检测总黄酮的含量。

取5.00 g楠竹叶(绝干) 5份，加入80%体积分数的乙醇溶液70 mL (料液比为1:14 g/mL)，将粉碎的楠竹叶在25℃下浸泡5 h后，在600 W微波功率下提取5 min，每隔1 min取样一次，提取液经0.22 µm膜过滤后检测总黄酮的含量。

3. 结果与分析

3.1. 单因素分析结果

3.1.1. 乙醇体积分数对总黄酮提取率的影响

提取溶剂乙醇体积分数是影响提取效率的一个重要因素。如图1(a)所示，随着乙醇体积分数的增加，溶剂的极性逐渐减小，依据相似相溶原理，黄酮的提取率逐渐增加，在乙醇体积分数小于50%时，提取率增长较为缓慢，在乙醇体积分数到达60%~80%时，提取率增长较为明显，80%乙醇对总黄酮的提取率达到2.34 mg/g，乙醇体积分数为90%时，黄酮提取率最高(2.41 mg/g)，但较体积分数为80%乙醇的提取率增长不显著，所以从溶剂成本考虑，选择80%体积分数的乙醇溶液作为超声波辅助提取楠竹黄酮的萃取溶剂。

3.1.2. 料液比对总黄酮提取率的影响

由图1(b)可见，随着料液比的增加，总黄酮的提取率明显增加，当料液比从1:14 g/mL至1:18 g/mL，提取率增加的较慢，为了尽可能减小溶剂的使用量，降低溶剂回收的成本，选择提取料液比为1:14 g/mL。

3.1.3. 超声功率与微波功率对提取率的影响

在超声波与微波辅助提取的过程中，功率也是一个需要考虑的因素。如图1(c)所示。随着超声波功率的增加，不论是声孔效应还是空化效应都有所增强。功率超过1000 W后，从黄酮提取率来看，超声波的作用已无明显增加，因此，将后续实验超声波功率定为1000 W。如图1(d)所示，随着微波功率的增加，黄酮的提取率也增加，当微波功率到达600 W时黄酮提取率最高(3.05 mg/g)。但当功率大于700 W时，瞬时的热效应导致黄酮的提取率反而有所下降，这可能是由于加热较快而是部分化合物异构化，因此，将后续实验微波功率定为600 W。

3.1.4. 提取方法比较

本实验采用三种不同的提取方法提取楠竹叶总黄酮，并且对实验过程中的参数进行单因素实验分析，比较各种方法对总黄酮的提取率。如图2是不同提取方法动力学研究，提取条件分别为：5.00 g楠竹叶原料以料液比1:14 g/mL加入体积分数为80%的乙醇溶液，超声波功率1000 W；5.00 g楠竹叶原料以料液比1:14 g/mL加入体积分数为80%的乙醇溶液，微波功率600 W；5.00 g楠竹叶原料以料液比1:14 g/mL加入体积分数为80%的乙醇溶液，在超声波功率1000 W和微波功率600 W下，协同工作。从图2中可以看出，超声微波协同作用3 min时，提取率较高(3.35 mg/g)，且所耗时间短，有明显优势。

3.2. 超声微波协同提取机理分析

超声微波协同提取结合了两种提取方法的优势，由单因素实验确定的最佳的超声微波协同提取竹黄酮类化合物的实验中，具体方案为超声波功率1000 W，微波功率600 W下协同工作3 min。机理示意图如图3所示。分析其可能原因如下：

超声波在液体中的机械机制可以生成线性或非线性的交变振动，其中线性的交变振动作用使介质质点作交变振动，导致介质中的应力或声压的周期性变化，使各种被提取物在提取液中剧烈震动，形成具有锯齿形波面的周期性激波，波面处压强梯度极大，从而产生局部高温高压等一系列特殊效果，有利于被提取物中有效成分的流出；非线性的振动产生直流定向力对被提取物有一定的破坏作用 [18] 。

在提取过程中，超声波能够产生这些附加效果，这主要是因为超声波与提取介质之间的特殊作用形式，即超声空化。超声空化是指在超声波的作用下，介质中的气体形成微气泡，并随着液体内声压周期性变化产生“震荡”，或者由于空化核在负压相半周期急剧膨胀，在正压相半周期急剧收缩，气泡振幅达到或超过平衡尺寸，直至“内爆”。内爆现象会导致介质中局部高温高压，并伴随着如强大冲击波、高速微射流和自由基产生等一系列效果，对细胞和酶的活性造成破坏。随着超声波功率的增大，“内爆”现象越来越剧烈，空化效应加速目标产物的渗出，由图1(c)中柱形图增长趋势可知，考虑到提取效率，在超声波功率10,000 W时最优。

微波场是由相互垂直的电场和磁场构成的。在微波提取过程中，浸入到楠竹叶原料中的溶剂吸收微波，高频电磁波穿透萃取介质到达物料内部，微波快速转化成热能，细胞内部受热，内部压力升高。当内压大于细胞所能承受的范围时，细胞“涨破”，有效成分在电磁场的作用下，随溶剂加速从被萃取的物料内部向外部的溶剂中扩散 [19] 。微波功率增大，温度升高，加速细胞“涨破”，提取有效物速度快、效率高，由图1(d)可知，在微波功率为600 W时达到峰值。

超声波微波协同法将振动超声与开放式微波两种作用方式相结合。充分利用超声振动的空化作用以及微波的高能作用，使样品各点内受到的作用一致。从而降低目标物与样品基体的结合力，加速目标物从固相进入溶剂 [20] 。从图2可以看出，超声微波协同提取使目标产物的提取率显著提高，具有低能耗、高效率等特点。

3.3. 提取样品中黄酮的测定

楠竹叶样品经高效液相色谱分析后得到完整的峰位置及出峰时间，并且可以记录其相应的峰面积，图4中对应峰1异荭草素，2荭草素，3牡荆素，4异牡荆素的出峰时间分别为14.3、17.2、26.1、27.7 min。经过HPLC分析，供试样品峰面积经标准曲线计算后得到的实验数据如表1所示。

如表1所示，经HPLC检测分析竹黄酮产品，HPLC检测条件为：乙腈：2%冰醋酸水溶液 = 14:86；流速：1.0 mL/min；进样量：5.0 μL，检测波长：350 nm；检测温度：40℃。测得5份平行样品中异荭草苷的平均含量为0.1235 mg/g，荭草苷的平均含量为0.0922 mg/g，牡荆素的平均含量为0.0405 mg/g，异牡荆素的平均含量为0.0125 mg/g，计算四种成分含量的相对标准偏差分别为3.3%、1.2%、1.5%和0.8%，说明该方法具有良好的精密度和稳定性。

4. 结论

本实验对超声波与微波协同辅助萃取过程中的乙醇体积分数、料液比、超声波功率、微波功率以及萃取动力学进行分析，通过单因素实验确定最优参数，并对超声波与微波协同萃取机理进行分析与阐释。超声波与微波协同的方法萃取竹黄酮的最佳条件为：乙醇体积分数80%，料液比1:14 g/mL，超声波功率1000 W，微波功率600 W，协同工作时间为3 min，总黄酮提取率达到3.35 mg/g。通过HPLC测得样品中异荭草苷的含量为0.1235 mg/g，荭草苷的含量为0.0922 mg/g，牡荆素的含量为0.0405 mg/g，异牡荆素的含量为0.0125 mg/g。本研究为超声波与微波协同应用于楠竹叶中总黄酮的提取提供了理论依据，也为其他植物黄酮的萃取提供数据支持，对竹叶资源的深度开发具有一定意义，也可应用于其他天然产物的提取分离。

致谢

作者感谢东北林业大学大学生创新训练(201810225015)项目，东北林业大学双一流建设启动金(YQ2015-02)和黑龙江省博士后启动金(LBH-Q16001)的资助。

NOTES

^*通讯作者。

参考文献