摘要: 为探索曲靖烟区调拨烟叶含梗率情况，为曲靖卷烟厂烟叶原料采购调拨、精细化加工使用提供参考依据，试验通过对曲靖产区2022年~2024年调拨烟叶含梗率进行测定分析，对比研究其差异性。研究表明，曲靖产区不同部位烟叶含梗率总体呈现偏高的特征，含梗率上部叶最低，中部叶居中，下部叶最高，不同部位烟叶含梗率差异显著，烟叶含梗率数据中部叶最集中稳定，离散程度最小，上部叶居中，下部叶最大。本试验选用的六个烤烟品种烟叶含梗率存在一定差异，云烟97含梗率最高，平均为35.1%，显著高于其他五个品种；云烟105和红花大金元品种含梗率较低，显著低于其余四个品种。不同年份烟叶含梗率比较接近，年度间波动较小。不同县市区烟叶含梗率存在一定差异，麒麟区、陆良县烟叶含梗率相对较低，马龙区、富源县的烟叶含梗率相对较高。
Abstract: In order to explore the situation of the percentage of stems of the tobacco transferred from Qujing Tobacco District, and to provide a reference basis for the purchase and transfer of tobacco raw materials and the use of refined processing in Qujing Cigarette Factory, the test was conducted by measuring and analyzing the percentage of stems in tobacco leaves transferred from 2022 to 2024 in Qujing production area, and comparing and studying its differences. The study shows that the percentage of stems in different parts of the tobacco leaves in Qujing production area is generally high. The percentage of stems in the upper leaves is the lowest, the middle leaves are in the middle, and the lower leaves are the highest. The differences in the percentage of stems in different parts of the tobacco leaves are significant, and the data of percentage of stems in the central leaves are the most centralized and stable, with the smallest degree of dispersion, the upper leaves are in the middle, and the lower leaves are the largest. The six varieties of cigarettes selected for this experiment have certain differences in the percentage of stems. The highest percentage of stems in Yunyun 97, an average of 35.1%, is significantly higher than the other five varieties; Yunyun 105 and safflower Dajinyuan varieties have lower percentage of stems, significantly lower than the remaining four varieties. Tobaccopercentage of stems in different years is relatively close to that of other varieties, and the fluctuation between years is relatively small. There are certain differences in the percentage of stems in tobacco in different counties and cities. The percentage of stems in tobacco in Qilin District and Luliang County is relatively low, while the percentage of stems in tobacco in Malong District and Fuyuan County is relatively high.
1. 引言
烤烟作为一种特殊的经济作物，我们采收使用的主要是其叶片，烤烟叶片由叶脉和叶肉构成，在烤烟生长过程中，叶脉为叶片输送水分和养料，并起到物理支撑的作用，叶肉部分主要进行光合作用。在烤烟加工使用环节，叶肉部分是制作卷烟的主要原料，叶脉也被称为烟梗，常被制作成膨胀梗丝或烟草薄片，起填充作用。烟叶含梗率指烟梗在烟叶中所占质量分数，是影响烟叶加工出片率的关键指标，直接影响到卷烟制造过程和经济价值[1]。烟叶含梗率与烟叶的有效利用率关系密切，含梗率高的烟叶，有效利用率低[2]，含梗率与打叶复烤出片率呈极显著负相关关系[3] [4]。烟叶含梗率直接影响打叶复烤的出丝率和出片(叶)率[5]，是烟草工艺特性和卷烟生产成本核算的重要经济指标[6]-[8]。我国烤烟烟叶含梗率 20世纪90年代初一直维持在25%附近[9]。前人做了很多有关烟叶含梗率与烤烟质量的研究，但针对实际采购调拨烟叶含梗率的研究较少，为进一步了解曲靖产区调拨烟叶含梗率的状况，以及不同部位、不同品种、不同年份、不同产地含梗率的特征，本试验以曲靖卷烟厂从曲靖烟区2022年~2024年采购调拨的烟叶为研究对象，对各批次烟叶按比例取样，并进行含梗率测量分析，旨在为企业原料采购调拨、复烤工艺的优化提供参考。
2. 材料与方法
2.1. 试验材料
试验材料取自曲靖卷烟厂2022年~2024年从曲靖烟区采购调拨的烟叶，烟叶样品来自曲靖市9个县市区，包含了红花大金元、云烟87、云烟97、云烟100、云烟105、K326这六个品种。烟叶样品经过回潮后由曲靖卷烟厂烟叶评级技术专家根据烤烟国标GB2635-92进行挑选而来。每个样品25片烟叶，共计1530个烟叶样品。
2.2. 测定方法
每个烟叶样品选取25片，将每个取好的烟叶样品进行水分平衡后称重，剔除主脉，烟梗称重，按式(1)计算烟叶含梗率，记录数据。测定方法参照屈剑波[10]测定烤烟国家标准(40级)河南各等级烟叶的含梗率的方法。
烟叶含梗率 = (主脉质量/烟叶总质量) × 100% (1)
2.3. 统计分析
采用Excel 2016和SPSS 26.0软件对各个试验数据进行统计分析，并依次对比分析不同部位、不同品种、不同年份、不同地区烟叶含梗率情况。
3. 结果分析
3.1. 不同部位烟叶含梗率差异
曲靖产区2022年~2024年调拨烟叶不同部位烟叶含梗率如表1所示。不同部位烟叶含梗率上部叶最低，平均为31.8%，中部叶居中，为33.58%，下部叶最高，为35.3%，不同部位烟叶含梗率差异显著，(P < 0.05，下同)。从变异系数看，中部叶含梗率的离散程度最小，变异系数为8.64%，上部叶含梗率离散程度居中，变异系数为10.47%，下部叶含梗率离散程度最大，变异系数为12.01%。
Table 1. Percentage of stems in different parts of tobacco
表1. 不同部位烟叶含梗率
部位 |
平均值% |
标准偏差 |
变异系数% |
最小值% |
最大值% |
上部 |
31.80c |
3.33 |
10.47 |
21.89 |
39.70 |
中部 |
33.58b |
2.90 |
8.64 |
23.59 |
43.79 |
下部 |
35.30a |
4.24 |
12.01 |
25.92 |
46.30 |
注：表中小写字母表示同一列指标间的差异性，字母相同表示差异不显著(P > 0.05)，字母不同表示差异显著(P < 0.05)，下同。
3.2. 不同烤烟品种烟叶含梗率差异
由表2可以看出，云烟87、云烟97、云烟105、云烟100、红花大金元、K326这六个烤烟品种烟叶含梗率存在一定差异。其中云烟97含梗率最高，为35.1%，显著高于其他五个品种；云烟105和红花大金元品种含梗率较低，显著低于其余四个品种，分别为31.78%和32.38%；云烟87、云烟100、K326这三个品种烟叶含梗率居中。从变异系数来看，K326叶片含梗率的离散程度最小，为9.37%，云烟100的含梗率离散程度最大，变异系数为10.5%。
Table 2. Percentage of stems in tobacco of different tobacco varieties
表2. 不同烤烟品种烟叶含梗率
品种 |
平均值% |
标准偏差 |
变异系数% |
最小值% |
最大值% |
云烟87 |
33.87b |
3.33 |
9.83 |
21.89 |
46.30 |
云烟97 |
35.10a |
3.51 |
10.00 |
24.42 |
45.50 |
云烟105 |
31.78c |
3.12 |
9.82 |
24.13 |
38.71 |
云烟100 |
33.92b |
3.56 |
10.50 |
23.59 |
41.54 |
红花大金元 |
32.38c |
3.16 |
9.76 |
23.61 |
38.90 |
K326 |
33.31b |
3.12 |
9.37 |
24.09 |
39.50 |
3.3. 不同年份烟叶含梗率差异
曲靖产区2022年~2024年调拨烟叶含梗率如表3所示，从表中可以看出这三年曲靖产区调拨烟叶含梗率的平均值都比较接近，分别为33.8%、33.09%、33.71%。从变异系数来看，2023年烟叶含梗率变异系数最小，为9.79%，说明2023年烟叶含梗率比较稳定，波动较小。
Table 3. Percentage of stems in tobacco of roasted tobacco in different years
表3. 不同年份烤烟烟叶含梗率
年份 |
平均值% |
标准偏差 |
变异系数% |
最小值% |
最大值% |
2022年 |
33.80a |
3.52 |
10.41 |
23.59 |
46.30 |
2023年 |
33.09b |
3.24 |
9.79 |
21.89 |
46.30 |
2024年 |
33.71a |
3.60 |
10.68 |
23.59 |
46.30 |
3.4. 不同地区烟叶含梗率差异
由表4可以看出，麒麟区、沾益区、马龙区、宣威市、陆良县、富源县、罗平县、师宗县、会泽县这九个产区烟叶含梗率存在一定差异。其中，麒麟区、陆良县烟叶含梗率相对较低，平均值分别为32.29%、32.6%，显著低于除罗平县以外的其余产区。马龙区、富源县的烟叶含梗率相对较高，分别为34.39%、34.51%，显著高于麒麟区、陆良县、罗平县。从变异系数来看，麒麟区、马龙区烟叶含梗率变异系数较大，分别为11.83%、13.64%，说明这两个产区烟叶含梗率波动略大；沾益区、陆良县、罗平县、师宗县这四个产区烟叶含梗率变异系数较小，分别为9.58%、9.88%、9.31%、9.32%，各数值离散程度相对较小。
Table 4. Percentage of stems of roasted tobacco leaves in different production areas
表4. 不同产区烤烟烟叶含梗率
产区 |
平均值% |
标准偏差 |
变异系数% |
最小值% |
最大值% |
麒麟区 |
32.29c |
3.82 |
11.83 |
27.52 |
39.72 |
沾益区 |
33.72ab |
3.23 |
9.58 |
24.66 |
43.79 |
马龙区 |
34.39a |
4.69 |
13.64 |
21.89 |
46.30 |
宣威市 |
33.65ab |
3.48 |
10.34 |
24.78 |
45.50 |
陆良县 |
32.60c |
3.22 |
9.88 |
23.61 |
41.30 |
富源县 |
34.51a |
3.68 |
10.66 |
24.42 |
45.25 |
罗平县 |
33.19bc |
3.09 |
9.31 |
24.95 |
41.74 |
师宗县 |
33.81ab |
3.15 |
9.32 |
24.09 |
43.89 |
会泽县 |
33.98ab |
3.55 |
10.45 |
23.59 |
41.54 |
4. 结论
4.1. 不同部位烟叶含梗率差异
曲靖产区2022年~2024年调拨烟叶不同部位烟叶含梗率总体呈现偏高的特征，不同部位烟叶含梗率上部叶最低，平均为31.8%，中部叶居中，为33.58%，下部叶最高，为35.3%，不同部位烟叶含梗率差异显著。不同部位烟叶含梗率的数据中部叶最集中稳定，离散程度最小，上部叶居中，下部叶最大，各个数据相对分散。
4.2. 不同烤烟品种烟叶含梗率差异
本试验选用的六个烤烟品种烟叶含梗率存在一定差异，云烟97含梗率最高，为35.1%，显著高于其他五个品种；云烟105和红花大金元品种含梗率最低，显著低于其余四个品种。K326叶片含梗率的离散程度最小，云烟100的含梗率离散程度最大。
4.3. 不同年份烟叶含梗率差异
曲靖产区2022年~2024年调拨烟叶含梗率的平均值都比较接近，分别为33.8%、33.09%、33.71%，年度间波动较小，说明产区年度间自然环境、栽培管理措施、种植制度都保持相对稳定。
4.4. 不同地区烟叶含梗率差异
曲靖市九个县市区烟叶含梗率存在一定差异，麒麟区、陆良县烟叶含梗率相对较低，平均值分别为32.29%、32.6%，显著低于除罗平县以外的其余产区，马龙区、富源县的烟叶含梗率相对较高。从各个县市区烟叶含梗率的稳定性来看，麒麟区、马龙区烟叶含梗率变异系数较大，说明这两个产区烟叶含梗率波动略大；沾益区、陆良县、罗平县、师宗县这四个产区烟叶含梗率变异系数较小，各数值离散程度相对较小，各组数据相对集中。
5. 讨论
相关学者研究表明，烤烟下部叶较薄，含梗率高，中部叶居中，上部叶较厚，含梗率低，上部含梗率平均为22.6%，中部含梗率平均为26.56%，下部含梗率平均为27.31% [11]。本试验研究得出类似结论，烤烟下部叶含梗率最高，中部叶居中，上部叶最低，和前人研究相比，本试验烟叶含梗率相对偏高，产生的原因可能和气候条件、栽培管理措施有关。本试验年度间烟叶含梗率波动较小，说明曲靖产区烟叶原料质量稳定，同时，不同品种、不同县市区间烟叶含梗率存在一定差异，工业企业在制定采购调拨计划、复烤加工方案时可进行参考。
NOTES
*第一作者。
#通讯作者。