银耳多糖的提取及抗氧化的探究
Extraction and Antioxidation of Polysaccharide from Tremella fuciformis
DOI: 10.12677/OJNS.2018.63033, PDF,    科研立项经费支持
作者: 李 颖, 吕 敏, 仓世龙, 侯冬玉, 于少艺, 朱新军：德州学院生命科学学院，山东 德州
关键词: 银耳多糖；超声提取；抗氧化；Temella Polysaccharides； Ultrasonic Extraction； Antioxidant
摘要: 以银耳干品为实验材料，研究了超声提取法对银耳多糖提取效率的影响。通过考察料液比、温度及提取时间对银耳多糖提取率的影响，发现在料液比为1:40，温度为60˚C，提取时间为30 min为最佳提取条件。以2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)为自由基模型，考察了银耳多糖的抗氧化性能。结果表明，该法提取的银耳多糖具有明显的抗氧化能力。
Abstract: Tremella polysaccharides were extracted from Tremella dry sample using ultrasonic extraction method. The effect of material to liquid ratio, temperature and time on the extraction efficiency was investigated, and the results showed that the optimum ratio was 1:40, the temperature was 60˚C and the extraction time was 30 min. The antioxidant activity of Tremella polysaccharides was investigated using 2,2’-Azino-bis(3-ethyl benzothiazo line-6-sulfonic acid)(ABTS)asradical model. The results showed that Tremella polysaccharides extracted via ultrasonic extraction method had obvious antioxidant activity.
文章引用：李颖, 吕敏, 仓世龙, 侯冬玉, 于少艺, 朱新军. 银耳多糖的提取及抗氧化的探究[J]. 自然科学, 2018, 6(3): 230-236. https://doi.org/10.12677/OJNS.2018.63033

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