疾病预防控制工作常用的技术手段在食品微生物检验中的质量控制
Quality Control of Common Technical Means for Disease Prevention and Control in Food Microbial Inspection
DOI: 10.12677/AMB.2019.82011, PDF,   
作者: 郎 曼：新疆乌鲁木齐市沙区疾病预防控制中心，新疆 乌鲁木齐；邹 蕴：新疆军区总医院医学放疗科，新疆 乌鲁木齐；宛红娥*：新疆军区总医院医学影像科，新疆 乌鲁木齐；杨文新：新疆军区总医院北京路临床部体检中心特诊科，新疆 乌鲁木齐
关键词: 疾病控制；常用技术手段；食品微生物学检验；质量控制；Disease Control； Common Technical Means； Food Microbiology Test； Quality Control
摘要: 食品安全问题关乎维持社会稳定和谐与人民生命安全，对食品安全进行检测与控制在维持全社会进步与发展过程中具有重要的作用。通过应用疾病预防控制工作常用的技术手段，在食品微生物检验中常见影响检验质量的因素分析、食品微生物多种检验方法分析，分析、探讨常用的技术手段在食品微生物检验中的质量控制及管理的措施能力。加强食品检验检测的质量工作，确定食品检验检测的标准，保证食品安全。
Abstract: The issue of food safety is related to maintaining social stability and harmony and people's life safety. The detection and control of food safety plays an important role in maintaining the progress and development of the whole society. Through the technical means commonly used in disease prevention and control work, food microbial inspection quality control, and analysis of factors affecting inspection quality in food microbial inspection, the quality control and manage measures of commonly used technical means in food microbial testing are analyzed and discussed, so as to strengthen the quality of food inspection and testing, determine the standards for food inspection and testing, and ensure food safety.
文章引用：郎曼, 邹蕴, 宛红娥, 杨文新. 疾病预防控制工作常用的技术手段在食品微生物检验中的质量控制[J]. 微生物前沿, 2019, 8(2): 89-92. https://doi.org/10.12677/AMB.2019.82011

参考文献

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