气流烘丝工艺参数对烟丝类胡萝卜素降解产物的影响
Effect of Airflow Drying Process Parameters on Carotenoid Degradation Products of Tobacco
DOI: 10.12677/OJNS.2022.101014, PDF,   
作者: 刘穗君*, 李春光*, 赵万莹, 袁要红, 郭亚东, 陈建中#：河南中烟工业有限责任公司，河南 郑州；牛瀚晖, 王 玉, 李京鑫, 景延秋#：河南农业大学烟草学院，河南 郑州
关键词: 烟丝；气流烘丝；工艺参数；香味物质；Cut Tobacco； Air Drying； Process Parameters； Flavor Substances
摘要: 为研究气流烘丝(RCC)参数对烟丝内在化学成分的影响，本试验采用了均匀设计法，对RCC出口物料含水率、RCC水温、循环风机频率、回风蒸汽流量四个工艺参数进行了试验。结果表明，在实验范围内，增加出口物料含水率和循环风机频率的交互作用，可以提高烟丝类胡萝卜素降解产物总量，提高卷烟的吃味和香气质量。
Abstract: In order to study the influence of airflow drying (RCC) parameters on the internal chemical composition of cut tobacco, the uniform design method was used in this experiment to test the four process parameters of RCC outlet material moisture content, RCC water temperature, circulating fan frequency and return air steam flow. The results showed that in the experimental range, increasing the interaction between the moisture content of the export material and the frequency of the circulating fan can improve the total amount of carotenoid degradation products in tobacco, and improve the taste and aroma quality of cigarettes.
文章引用：刘穗君, 李春光, 赵万莹, 牛瀚晖, 王玉, 李京鑫, 袁要红, 郭亚东, 陈建中, 景延秋. 气流烘丝工艺参数对烟丝类胡萝卜素降解产物的影响[J]. 自然科学, 2022, 10(1): 110-115. https://doi.org/10.12677/OJNS.2022.101014

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