COVID-19疫情催生高校“家政化学”课程
COVID-19 Epidemic Situation Hastens Parturition of “Home Chemistry” Course in Colleges and Universities
DOI: 10.12677/AE.2022.1212848, PDF,    国家自然科学基金支持
作者: 王美芹, 王 颂, 孙锦锦：菏泽家政职业学院，家政系，山东 菏泽；吴 彤*, 吴庆生：同济大学，化学科学与工程学院，上海
关键词: 新冠病毒；COVID-19；化学防疫与抗疫；家政化学；课程建设；New Crown Virus； COVID-19； Chemical Epidemic Prevention and Anti-Epidemic； Home Chemistry； Course Construction
摘要: 现代化学已渗透到人类的衣食与住行、营养与健康、药物与医疗等社会生活的方方面面，而突发公共卫生事件COVID-19疫情的传播让人们深切意识到防疫和抗疫离不开化学，居家生活更离不开化学。对于新时代的大学生，尤其是面向家庭服务的家政专业大学生应该而且必须具有一定化学素养，而负责培养家政人才的高等院校无疑应该开设以衣、食、住、行、健康和卫生安全等为主要内容的“家政化学”课程。这既是现实所需，也是大势所趋。
Abstract: Modern chemistry has infiltrated into all aspects of human life, such as food, clothing and shelter, nutrition and health, medicine and medical treatment. The spread of COVID-19 epidemic makes people be deeply aware that anti-epidemic and the epidemic cannot be separated from the chemistry, and home life is even more inseparable from the chemistry. Family-oriented college students majoring in home economics should and must have certain chemical literacy, and colleges and universities in charge of training domestic personnel should undoubtedly set up “Home Chemistry” courses with the main contents of clothing, food, housing, transportation, health and safety. This is both a practical necessity and a general trend.
文章引用：王美芹, 王颂, 孙锦锦, 吴彤, 吴庆生. COVID-19疫情催生高校“家政化学”课程[J]. 教育进展, 2022, 12(12): 5568-5574. https://doi.org/10.12677/AE.2022.1212848

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