超声波辅助提取簕菜粉黄酮的工艺优化及其抗氧化活性研究Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Flavonoids from Acanthopanax trifoliatus (L.) Merr. and Study on Its Antioxidant Activity
方桂婷, 黎俏灵, 林厚存, 陈 芊, 李春兰, 李 锐 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.14 No.2, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/hjfns.2025.142020, March 6 2025
一种前景广阔的食品增味剂——L-丙氨酸A Kind of Food Flavor Enhancer with Wide Prospect—L-Alanine
纪 静, 张学礼, 张冬竹, 章 晖 国家科技经费支持
食品与营养科学Vol.4 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44015, October 21 2015
超声波辅助双水相提取银耳多糖的工艺优化及其抗氧化活性Optimization of Ultrasonic-Assisted Aqueous Two-Phase Extraction Conditions of Polysaccharides from Tremella fuciformis and Its Antioxidant Activity
胡艺涵, 饶桂维, 单超俊, 盛颖霏, 张一艺, 谢广发, 林 峰 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.14 No.2, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/hjfns.2025.142017, March 5 2025
植物多酚在食品中的应用和研究进展Application and Research Progress of Plant Polyphenols in Food
尹小明, 阮文浩, 张 玺, 高艺航, 黄清坤
食品与营养科学Vol.13 No.4, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/hjfns.2024.134046, October 31 2024
黄花菜多酚超声辅助提取条件研究 Study on Ultrasonic-Assisted Extraction Conditions of Polyphenols from Daylily
雷秀达, 曹 熙, 杨大伟 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.10 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.104034, October 18 2021
药食同源中药治疗痹症的古今应用与传承发展Homology of Medicine and Food: Historical and Modern Applications and Inheritance and Development of Traditional Chinese Medicine in the Treatment of Bi-Syndrome
杨二坤, 黄 伟, 李怡蒙 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.14 No.2, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/hjfns.2025.142018, March 5 2025