葡萄皮渣中结合态及游离态酚类物质及其抗氧化活性Bound and Free Phenolics and Its Antioxidant Activity in Grape Pomace
鞠亚辛, 刘 婷, 周 研, 孙凯, 敖常伟 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.7 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.72008, May 9 2018
C6-C3-C6与C6-C3型单体多酚体外协同抗氧化活性Synergistic Antioxidant Properties of C6-C3-C6 Polyphenol Monomer with C6-C3 in Vitro
龚茵茵, 杨大伟 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53012, August 16 2016
维生素C在眼部的抗氧化作用研究进展The Research on the Antioxidant Effect of Vitamin C in the Eye
司 南, 吴志鸿, 马 艳
眼科学Vol.2 No.4, 全文下载: PDF HTML DOI:10.12677/HJO.2013.24006, December 27 2013
碘量法测定芽苗菜不同生长时期维生素C含量变化Evaluation of the Vitamin C Content Changes in Different Growth Stages of Sprouts by Using Iodometry
田秀红, 闫 峰
食品与营养科学Vol.8 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.84030, September 26 2019
荧光分光光度法测定乳粉中维生素C含量的不确定度评定Uncertainty Assessment of Vitamin C Content in Milk Powder by Fluorescence Spectrophotometry
王竹青, 唐钰娜, 汤陈龙, 陈晓雅, 周雨蝶, 王森燚, 巩启强, 叶磊海
食品与营养科学Vol.13 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/hjfns.2024.132022, May 13 2024
超声波与维生素C复合处理对梨汁的护色作用 Study on Effect of Ultrasonic and Vitamin C Compound Treatment on Color Prn of Pear Juice
李逍燕, 武嘉薇, 左硕静, 屈婧怡, 甘笑静, 牟建楼 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.11 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.113037, August 17 2022