发酵辣椒中降解亚硝酸盐菌种筛选、鉴定及发酵性能分析Screening, Identification and Fermentation Performance Analysis of Nitrite Degrading Strains in Fermented Pepper
刘林新, 王修俊, 张二康, 于 沛, 杨丽平, 聂黔丽, 陈颜红 科研立项经费支持
微生物前沿Vol.9 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/AMB.2020.93016, September 11 2020
姜黄素发酵乳的制备及理化性质研究Preparation and Physicochemical Properties of Curcumin Fortified Yogurt
刘玉婷, 石 磊, 李井雷 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.7 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.74038, November 13 2018
新型黄芪乳酸益生菌发酵中药产物的毒性试验研究Experimental Study on Toxicity of Traditional Chinese Traditional Medicine Products Fermented by the New Type of Astragalus membranaceus Lactic Acid Probiotics
要瑞丽
药物化学Vol.3 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJMCe.2015.32003, May 18 2015
滁菊酵素发酵工艺优化及生物活性功能探究Optimization of Fermentation Process and Exploration of Bioactive Function of Chrysanthemum morifolium ‘Chuju’ Enzyme
李志宏, 王等福, 彭梦阳, 蒋丽娜, 吴敬茹, 安建鲁 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.13 No.3, 全文下载: PDF XML DOI:10.12677/hjfns.2024.133043, August 28 2024
链霉菌发酵产物抗菌活性的研究Study on Antibacterial Activity of Streptomyces sp. Fermenting Products
胡 娟, 赵 立, 阚永军, 蒋 畅 国家科技经费支持
世界生态学Vol.8 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/IJE.2019.83022, August 7 2019
黑枸杞乳酸菌发酵饮料的研制和理化性质研究Preparation and Physicochemical Properties of Lactic Acid Bacteria Fermented Lycium ruthenicum Murr Beverage
刘玉婷, 马 瑜, 李井雷 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.7 No.4, 全文下载: PDF DOI:10.12677/HJFNS.2018.74045, November 23 2018