HJFNS  >> Vol. 3 No. 4 (November 2014)

    玉米蜂花粉多糖的抗氧化效果研究
    The Research on the Anti-Oxidative Effect of Pollen Polysaccharids from Maize

  • 全文下载: PDF(404KB) HTML    PP.77-83   DOI: 10.12677/HJFNS.2014.34013  
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作者:  

李云捷,吴进菊,于 博:湖北文理学院,化学工程与食品科学学院,襄阳;
吴谋成:华中农业大学,食品科技学院,武汉

关键词:
玉米蜂花粉多糖小鼠体外抗氧化PPM (Pollen Polysaccharide from Maize) Mice Vitro Antioxidant

摘要:

通过对小鼠组织及体液的体外试验,研究了不同体系中玉米蜂花粉粗多糖及级分的体外抗氧化活性。结果表明,玉米蜂花粉粗多糖及其级分可抑制小鼠肝组织的脂质过氧化,对Fe2+和H2O2诱导的肝组织过氧化物损伤具有保护作用,能减轻线粒体肿胀的发生。

Through the vitro tests to the organization and body fluids of mice, the vitro antioxidant activity of different systems of maize pollen polysaccharide and level points had been researched. The results showed that PPM and grade points could restrain the mouse liver tissue lipid peroxidation, and protect the liver tissue peroxide which was damaged by Fe2+ and H2O2. It also could reduce mitochondria swelling.

文章引用:
李云捷, 吴进菊, 于博, 吴谋成. 玉米蜂花粉多糖的抗氧化效果研究[J]. 食品与营养科学, 2014, 3(4): 77-83. http://dx.doi.org/10.12677/HJFNS.2014.34013

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