一种擂茶魔芋豆腐的制备及品质分析
Development and Quality Analysis of a Type of Tea Flavored Konjac Tofu
谢 颖,陈育如,杨 娟：岭南师范学院食品科学与工程学院，广东 湛江；张世奇：岭南师范学院食品科学与工程学院，广东 湛江；广东省辣木资源开发与利用工程技术研究中心，广东 湛江
版权 © 2017 谢 颖, 陈育如, 杨 娟, 张世奇。本期刊文章已获得知识共享署名国际组织(Creative Commons Attribution International License)的认证许可。您可以复制、发行、展览、表演、放映、广播或通过信息网络传播本作品；您必须按照作者或者许可人指定的方式对作品进行署名。