基于高阶能力培养的肉品科学与技术课程建设与实践
Curriculum Construction and Practice of Meat Science and Technology Based on High-Order Capability Cultivation
DOI: 10.12677/ces.2025.139685, PDF,    科研立项经费支持
作者: 顾 悦, 李 畅, 田建军*：内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古 呼和浩特
关键词: 高阶能力；肉品科学与技术；课程建设；High-Order Capability； Meat Science and Technology； Curriculum Construction
摘要: 学生高阶能力的培养是现在高等教育育人的重要目标之一，在工程教育认证背景下，以学生为中心，以产出为导向。本文旨在探讨肉品科学与技术专业课程通过项目设计有效促进学生高阶能力的培养。通过确立课程目标，优化教学内容，依托产品设计项目，提高学生的创新能力、创业能力、思辨能力、解决问题的能力、团队协作能力等综合素质，以期为高质量专业人才的培养提供实践参考。
Abstract: The high-order capability cultivation of students is one of the important goals of higher education nowadays. In the context of engineering education certification, it is student-centered and output-oriented. The article aims to explore the effective promotion of students’ high-order capability through project design in the course of Meat Science and Technology. By establishing course objectives, optimizing teaching content, and relying on product design projects, high-order capability of students, such as innovation ability, entrepreneurial ability, critical thinking ability, problem-solving ability, and teamwork ability can be improved. In order to provide a practical reference for the cultivation of high-order capability of professional talents.
文章引用：顾悦, 李畅, 田建军. 基于高阶能力培养的肉品科学与技术课程建设与实践 [J]. 创新教育研究, 2025, 13(9): 176-182. https://doi.org/10.12677/ces.2025.139685

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