基于超星学习通的PBL教学法在《畜产品加工学》课程中的实践运用
The Practical Application of PBL Teaching Method Based on the Super Start Learning APP in the Course of “Animal Products Processing”
摘要: 针对《畜产品加工学》课程中理论与实践脱节、学生主动性不足等问题，本文结合其应用型特质，引入基于超星学习通平台的PBL (问题导向学习)教学法，构建“线上预习 + 线下授课 + 线上巩固”的混合式教学模式。该模式通过设计贴合生产实际的PBL项目，创设真实问题情境，引导学生开展小组协作与平台互动，并实施多元考核评价。实践表明，改革能有效激发学生学习主动性，显著提升课程成绩、问题解决能力、创新思维及团队协作精神，为农业院校工程类课程及食品类专业核心课的教学改革提供了有益参考。
Abstract: In response to the problems of the disconnect between theory and practice and the lack of student initiative in the course of “Animal Products Processing”, this article combines its application-oriented characteristics and introduces the Problem Based Learning (PBL) teaching method based on the super start learning APP to construct a hybrid teaching mode of “online preview + offline teaching + online consolidation”. This model involves designing PBL projects that are tailored to actual production, creating real-life problem scenarios, guiding students to engage in group collaboration and platform interaction, and implementing diverse assessment and evaluation. Practice has shown that this reform can effectively stimulate students’ learning initiative, significantly improve course grades, problem-solving abilities, innovative thinking, and teamwork spirit, providing useful references for the teaching reform of engineering courses and core courses in food majors in agricultural colleges.
文章引用：林树带, 张丽, 胡浩源, 杨耐德, 张梓豪. 基于超星学习通的PBL教学法在《畜产品加工学》课程中的实践运用[J]. 创新教育研究, 2026, 14(2): 1-7. https://doi.org/10.12677/ces.2026.142088

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