金黄色葡萄球菌分离株体外传代稳定性的比较
Comparison of in Vitro Passage Stability of Staphylococcus aureus Isolates
DOI: 10.12677/hjfns.2026.154051, PDF,    科研立项经费支持
作者: 徐 环*, 卢勉飞, 李泽康, 李艳嫦, 余锦銮：广东环凯微生物科技有限公司，广东 广州；蔡芷荷#：广东环凯微生物科技有限公司，广东 广州；广东环凯生物科技有限公司，广东 肇庆；广东省科学院微生物研究所(广东省微生物分析检测中心)，广东 广州
关键词: 金黄色葡萄球菌；传代；稳定性；Staphylococcus aureus； Passage； Stability
摘要: 目的：考察从中国地区食品中分离的3株金黄色葡萄球菌分离株的传代稳定性。方法：根据GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》的要求从菌株形态特征、生长特性、生化特征等角度观察分离株在传代过程中的变化。结果：3株金黄色葡萄球菌分离株隔天连续传代七代，每代菌株在甘露醇氯化钠琼脂、Baird-Parker琼脂、血琼脂和RPF琼脂上均呈现菌落形态的一致性和稳定性；3株分离株FSCC (I) 223553、FSCC (I) 22301717、FSCC (I) 22301533的1~7代和ATCC 25923在上述4个培养基上的生长率范围，分别为0.92~1.28，0.94~1.18，0.85~1.19和0.87~1.06，3株分离株与标准株相近，P > 0.05，各代数之间均无显著性差异；在API Staph鉴定条和MID 69鉴定条以及染色镜检、触酶、氧化酶试验和血浆凝固酶试验中，其生化特征均无显著性变化，鉴定结果均为金黄色葡萄球菌。结论：3株金黄色葡萄球菌分离株隔天连续传代七代内均能保持形态和生化特征的稳定性，可以为后续是否可作为参考菌株用于科学研究提供前期的研究基础。
Abstract: Objective: To investigate the subculture stability of 3 strains of Staphylococcus aureus isolated from food sources in China. Methods: According to the requirements of GB 4789.10-2016 “National food safety standard food microbiological examination Staphylococcus aureus examination”, the changes of Staphylococcus aureus isolated strains during subculture were observed from the aspects of morphological characteristics, growth characteristics and biochemical characteristics. Results: The morphological characteristics of the 3 Staphylococcus aureus strains showed stability during transferring continuously every other day within seven generations, and each generation of strains showed the consistency and stability of colony morphology on Mannitol sodium chloride agar, Baird-parker agar, Blood agar and RPF agar. The growth rates of the 3 isolates-of FSCC (I) 223553, FSCC (I) 22301717, and FSCC (I) 22301533, in passages 1 to 7, and ATCC 25923 on the 4 media mentioned above ranged from 0.92 to 1.28, 0.94 to 1.18, 0.85 to 1.19, and 0.87 to 1.06, respectively. The 3 isolates exhibited similar growth rates to the standard strain, with P>0.05, indicating no significant difference between generations. In the API Staph identification strip and MID 69 identification strip, as well as staining microscopy, catalase, oxidase tests, and plasma coagulase tests, there were no significant changes in their biochemical characteristics, and the identification results were all Staphylococcus aureus. Conclusion: The 3 isolates of Staphylococcus aureus can maintain the stability of morphological and biochemical characteristics within 7 consecutive generations every other day, providing preliminary research foundation for determining their potential as reference strains for scientific studies.
文章引用：徐环, 卢勉飞, 李泽康, 李艳嫦, 蔡芷荷, 余锦銮. 金黄色葡萄球菌分离株体外传代稳定性的比较[J]. 食品与营养科学, 2026, 15(4): 474-483. https://doi.org/10.12677/hjfns.2026.154051

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