食品及农产品中荧光增白剂检测技术研究进展
Research Progress on the Detection Technology of Fluorescent Brightening Agent in Food and Agricultural Products
DOI: 10.12677/HJFNS.2019.84031, PDF,    科研立项经费支持
作者: 刘 燕, 徐子婷, 卫润鑫, 赵喜梅, 陈莎莎：河南省产品质量监督检验院，河南 郑州
关键词: 荧光增白剂；食品；农产品；检测技术；Fluorescent Brightening Agent； Food； Agricultural Products； Detection Technology
摘要: 食品荧光增白剂在食品包装材料、食品餐饮具、食品洗涤剂、食品保鲜中都存在非法添加情况。食品、农产品中荧光增白剂的检测方法主要有254 nm和365 nm的紫外波长照射定性方法，目前还缺少定量的国家标准方法或地方标准方法。本文综述了食品、农产品中荧光增白剂的检测技术研究进展以及现阶段荧光增白剂检测过程中存在的问题。
Abstract: The fluorescent brightening agent was added in food wrappers, food and catering appliances, food scour of tableware, food preservation by lawless. The main detection methods had qualitative analysis with ultraviolet wavelength of 254 nm or 365 nm in food and agricultural products, but no quantitative nation analysis and district analysis. The paper reviews the progress of the detection technology of fluorescent brightening agent in food and agricultural products and the problems in the detection process of fluorescent brightening agent.
文章引用：刘燕, 徐子婷, 卫润鑫, 赵喜梅, 陈莎莎. 食品及农产品中荧光增白剂检测技术研究进展[J]. 食品与营养科学, 2019, 8(4): 239-245. https://doi.org/10.12677/HJFNS.2019.84031

参考文献

[1] 董金狮. 食品包装与食品安全[J]. 今日印刷, 2013, 25(3): 10-14.
[2] 杨新玮. 国内外荧光增白剂发展状况[J]. 质量探索, 2012(8): 17.
[3] 喻坤, 韩熠, 张承明, 等. 荧光增白剂分析方法研究进展[J]. 化学试剂, 2013, 35(5): 417-422.
[4] 仲伟鉴, 董妙珠, 肖萍, 等. 卫生纸中荧光增白剂的光毒、光敏和致突变性研究[J]. 上海预防医学, 1999, 11(11): 521-523.
[5] 王明娟. 荧光增白剂在洗涤剂中的应用及其发展[J]. 日用化学工业, 2001(1): 39-40.
[6] Stephen, C. and Stephen, D.R. (1994) A Study of the Photodegradation of Fluorescent Whitening Agents Applied to Wool, Using Real-Time Fluorescence Spectroscopy. Journal of Photochemistry and Photobiology A: Che-mistry, 77, 277-282.
[Google Scholar] [CrossRef] 
[7] 沈永嘉, 李红斌, 路玮. 荧光增白剂[M]. 北京: 化学工业出版社, 2004.
[8] 袁跃华, 朱永军, 田茂忠. 荧光增白剂的应用及发展趋势[J]. 山西大同大学学报(自然科学版), 2010, 26(5): 40-43.
[9] 孙边成, 张艳. 高效液相色谱法测定面粉中荧光增白剂[J]. 实用预防医学, 1998, 5(3): 136-137.
[10] 蒋治国, 吴冬梅, 堵燕钰, 等. 食用菌中荧光增白剂的风险评估[J]. 环境与可持续发展, 2010(5): 47-49.
[11] 季浩, 蒲爱军, 李春梅, 等. 荧光增白剂中三嗪杂质的测定方法研究[J]. 染料与染色, 2011, 48(6): 52-56.
[12] 盖希特. 塑料添加剂手册[M]. 北京: 中国石化出版社, 1992.
[13] 张红杰, 胡惠仁, 李群, 等. 造纸用荧光增白剂的结构特点及其影响因素[J]. 天津造纸, 2007(8): 11-15.
[14] 焦艳娜, 丁利, 朱绍华, 等. 高效液相色谱-荧光检测法测定食品接触材料塑料制品中荧光增白剂[J]. 色谱, 2013, 31(1): 83-87.
[15] 杜志峰, 冼燕萍, 刘付建, 等. LC-MS/MS法测定发泡塑料餐具中5种荧光增白剂[J]. 现代食品科技, 2013, 29(12): 3014-3015.
[16] 吴钟玲, 陈树东, 林晓佳, 等. 高效液相色谱法测定食品包装材料聚苯乙烯中的9种荧光增白剂[J]. 现代食品科技, 2013, 29(11): 275-2761.
[17] 王艳. 卷烟接装纸、成型纸中荧光增白剂ABP、VBL的HPLC测定[J]. 烟草科技, 2007(11): 40-44.
[18] 蒋定国, 邱含泉, 陈立松, 等. 市售纸质食品包装材料中荧光增白剂含量的调查研究[J]. 中国食品卫生杂质, 2014, 26(6): 592-595.
[19] 潘可亮, 杨利, 刘勇, 等. 荧光增白剂VBL的荧光光谱及测定方法研究[J]. 化学研究与应用, 2010, 22(9): 1210-1213.
[20] Wang, S.P. and Huang, S.P. (2001) Separation of Stilbenes by Capillary Electrophoresis and High-Performance Liquid Chromatography. Elec-trophoresis, 22, 2222-2223.
[Google Scholar] [CrossRef] 
[21] Chen, H.C., Wang, S.P. and Ding, W.H. (2006) Determination of Fluorescent Whitening Agents in Environmental Waters by Solid-Phase Ex-traction and Ion Pair Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. Journal of Chromatography A, 1102, 135-142.
[Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
[22] Shu, W.C. and Ding, W.H. (2009) Determination of Fluorescent Whitening Agents in Infant Clothes and Paper Materials by Ion-Pair Chromatography and Fluorescence Detection. Journal of the Chinese Chemical Society, 56, 797-803.
[Google Scholar] [CrossRef] 
[23] 张云, 陈泽宇, 吕水源, 等. 高效液相色谱法测定食用油中10种荧光增白剂迁移量[J]. 食品工业科技, 2015, 36(24): 82-85.
[24] 李蓉, 何春梅, 薄艳娜, 等. 高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定面粉中7种荧光增白剂[J]. 色谱, 2017, 35(2): 162-168.
[25] 练习中, 陈梅斯, 郑丽斯, 等. 高效液相色谱法测定食品中荧光增白剂[J]. 现代食品科技, 2011, 27(10): 1281-1284.
[26] 王天娇, 吴平谷, 汤銞, 等. 食品及食品相关产品中荧光增白剂检测技术现状[J]. 中国卫生检验杂志, 2014, 24(24): 3645-3648.
[27] 吕水源, 张云, 唐庆强, 等. LC-MS/MS测定塑料食品接触材料中荧光增白剂[J]. 食品工业, 2014, 35(10): 251-252.
[28] 范约明, 张瑞合, 竹百均, 等. 走向世界的我国荧光增白剂工业[J]. 精细化工原料及中间体, 2010(5): 14-21.