酶辅助浸提银杏叶中黄酮类物质的工艺研究
Study on Enzyme-Assisted Extraction of Flavonoids from Ginkgo biloba
摘要: 本论文借助紫外可见分光光度计来测定银杏叶中黄酮类化合物的含量，考察加酶量、酶解温度、酶解时间、超声温度、超声时间、料液比等因素对银杏叶中黄酮类物质提取率的影响。纤维素酶用量0.2%、酶解温度为35℃、酶解时间为2 h，料液比为1:40，体积分数为60%乙醇作为提取剂，在40℃的条件下浸提15 min为银杏叶中黄酮类化合物的较优萃取工艺条件。
Abstract: In this paper, the UV visible spectrophotometer to determine the content of flavonoids in Ginkgo biloba, to investigate the extraction temperature, extraction volume, solid-liquid ratio, extraction time, the amount of enzyme, enzymatic hydrolysis temperature, enzymatic hydrolysis time and other factors on the extraction rate of flavonoids in Ginkgo biloba. The results show that the optimal extraction process is that the cellulase dosage is 0.2%, the enzymatic hydrolysis temperature is 35˚C, enzyme hydrolysis time is 2 h, the solid-liquid ratio is 1:40, ethanol volume fraction is 60%, ultrasonic extraction temperature is 40˚C and ultrasonic extraction time is 15 min.
文章引用：闫文乐, 苑仪桢, 王凯瑶, 张紫玉, 司可可, 刘娜. 酶辅助浸提银杏叶中黄酮类物质的工艺研究[J]. 化学工程与技术, 2023, 13(1): 1-7. https://doi.org/10.12677/HJCET.2023.131001

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