1. 引言
推动绿色发展是实现乡村全面振兴的必经之路。在新发展阶段，以绿色发展促进乡村全面振兴的目标任务是推动农业农村绿色转型升级，目的是构建农村绿色产业体系，打造乡村绿色和美环境，助力农业农村现代化，实现农业发展高质高效、农村环境宜居宜业、农民生活富裕富足[1]。
为了深入贯彻落实习近平总书记关于“千村示范、万村整治”工程的重要指示批示精神，推进中国式现代化，建设宜居宜业和美乡村，全面推进乡村振兴[2]，华坪县紧密围绕推动农业农村绿色转型升级的主题，以打造“中国芒果第一县”为目标，整合各种生产要素，规模化发展以芒果为主的高原特色现代农业。目前，全县已形成两个万亩芒果产业强镇，建成六个千亩优质晚熟芒果示范基地、二十二个百亩科技示范园；创建了八个以芒果为主导产业的全国“一村一品”示范村镇，三个全国乡村特色产业十亿元镇和五个亿元村[3]。
为了深入探究华坪县芒果产业的发展现状，调研当地主要种植的芒果品种及其特性，同时鼓励大学生深入基层，天津商业大学“芒香万家”实践团队在2024年暑假期间，以华坪芒果产业的发展为核心，通过实地考察、问卷调查、面对面访谈等多种方式，深入分析华坪县芒果产业面临的挑战和问题，并提出了具有针对性的可行性建议，旨在实现“让芒果走出去”的战略目标，解决华坪县经济发展的痛点，助力乡村振兴。
2. 华坪县芒果产业的发展现状
华坪县位于云南省西北部，丽江市东南部，属干热河谷区，全县幅员面积2200平方公里，辖4乡4镇。平均海拔1160米，年均降雨量1087.8毫米，无霜期303天，年均日照时数为2486.9小时，属于典型的南亚热带干热河谷气候，土壤多为红壤或褐壤，是云南省独有的优质晚熟芒果生产区，也是我国最北端的芒果产地之一。
华坪县芒果试种始于1965年，经过58年的探索发展，芒果产业已跻身该县富民生态产业前列。截至2023年末，全县芒果种植面积达到45.9万亩，县域种植面积全国第一，产量44万吨，农业产值28.6亿元。
华坪县芒果品种繁多，改良面积广泛，达39.87万亩。其中，凯特13.4万亩、热农1号12.7万亩、圣心3.38万亩、鹰嘴3.15万亩、红象牙3.04万亩、金煌2.43万亩，其他品种1.77万亩。挂果面积达到37.1万亩[4] (见表1)。
Table 1. Improvement area of mango varieties in the county
表1. 全县芒果品种改良面积表
品种 |
改良面积(万亩) |
凯特 |
13.4 |
热农1号 |
12.7 |
圣心 |
3.38 |
鹰嘴 |
3.15 |
红象牙 |
3.04 |
金煌 |
2.43 |
其他品种 |
1.77 |
挂果面积 |
37.1 |
在芒果种植管理上，华坪县实施病虫害综合防治35.5万亩，推广有机肥替代化肥24.36万亩，并实现了25.6万亩的标准规范化生产面积。此外，该县还拥有芒果绿色食品获证主体12个，产品51个，覆盖面积60394.5亩，同时，有机芒果获证主体3个，产品3个，覆盖面积4019.7亩。
华坪县芒果产业蓬勃发展，有省级及以上龙头企业7户，销售收入1亿元以上龙头企业2户。此外，以生产芒果干、芒果冻干、速冻果块、芒果原浆、芒果醋、芒果酒等系列产品为主的芒果系列产品加工企业5户。
“华坪芒果”这一品牌也获得了广泛的认可与赞誉，先后获得国家地理标志产品保护、中国特色农产品优势区、中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌、全国名优果品区域公用品牌、云南省特色农产品优势区、云南省“10大名果”、全国第四批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地等荣誉称号。龙头果子山荣获“最大规模芒果种植园”吉尼斯世界纪录。芒果产业已成为华坪县的第一大富民生态产业。
本团队在开展调研工作之初，即明确了研究目标与范围，旨在深入探究华坪县境内主要芒果品种及其特性，涵盖成熟期、种植面积、果肉特性、平均单果重量、鲜果产量、鲜果销售均价、次果数量及次果销售均价等关键指标。具体品种分析如下：凯特品种，作为特晚熟品种。糖酸比为48.06，平均单果重量为600 g，鲜果产量为17.82万吨，鲜果销售均价为6元/kg；热农1号品种，作为中熟品种。糖酸比为52.8，平均单果重量为450 g，鲜果产量为13.27万吨，鲜果销售均价为7.2元/kg；圣心品种，作为晚熟品种。糖酸比为52.67，平均单果重量为350 g，鲜果产量为4.16万吨，鲜果销售均价为5.6元/kg；红象牙品种，作为中熟品种。糖酸比为61.72，平均单果重量为550 g，鲜果产量为1.9万吨，鲜果销售均价为4.4元/kg；鹰嘴芒品种，作为中熟品种。糖酸比为64.48，平均单果重量为450 g，鲜果产量为2.37万吨，鲜果销售均价为4.8元/kg；金煌品种，作为中熟品种。糖酸比为53.43，平均单果重量为800 g，鲜果产量为1.71万吨，鲜果销售均价为6.8元/kg [4] (见表2)。
Table 2. Mango variety characteristics and yield table
表2. 芒果品种特性及产量表
品种 |
熟性 |
糖酸比 |
平均单果重量(g) |
鲜果产量(万吨) |
鲜果销售均价(元/kg) |
凯特 |
特晚熟 |
48.06 |
600 |
17.82 |
6 |
热农1号 |
中熟 |
52.8 |
450 |
13.27 |
7.2 |
圣心 |
晚熟 |
52.67 |
350 |
4.16 |
5.6 |
红象牙 |
中熟 |
61.72 |
550 |
1.9 |
4.4 |
鹰嘴芒 |
中熟 |
64.48 |
450 |
2.37 |
4.8 |
金煌 |
中熟 |
53.43 |
800 |
1.71 |
6.8 |
此外，华坪县常见的芒果品种还包括椰香、贵妃、爱文、澳芒等。需注意的是，以上提及的产量、单价、糖酸比等数据可能因市场行情及检测时间的不同而有所变动。但总体而言，华坪县芒果产业的发展态势稳健，前景广阔。
3. 华坪县芒果产业发展存在的问题
本团队设计了一份包含20个问题的问卷调查，该问卷主要针对华坪县的果农群体，问卷问题的设计遵循了由浅入深的原则，以确保能够全面且深入地搜集信息，并于2024年7月5日在华坪县荣将镇龙头果子山芒果基地进行问卷填写。本次调查问卷共计134位参与者，经严格筛选后，121份有效问卷用于数据分析。该调查主要针对华坪县以芒果种植为生的农民群体，涵盖了农民、政府工作人员、自由职业者，零售商，等多种职业。在年龄分布上，30至45岁的受访人数98人，达到总人数的81.0%；在职业构成中，农民人数有82人，达到了总人数的67.8% [5] (见图1)。
Figure 1. Investigation form for mango planting personnel in Huaping county
图1. 华坪县芒果种植人员调查表
问卷结果表明，原果供应市场在华坪县芒果产业中扮演着至关重要的角色。高达82%的受访者表示，他们主要通过直接销售给批发商或零售商的方式实现芒果的销售。同时，有15%的农民通过合作社或农业企业进行销售，而仅有3%的农民选择通过电商平台进行线上销售(见表3)。
Table 3. Results of mango sales channel survey
表3. 芒果销售渠道调查结果
芒果在销售过程中存在较多的问题是？ |
存储和运输问题 |
缺乏稳定的销售渠道和价格保障机制 |
供应市场缺乏 |
其他 |
占比 |
43.7% |
38.2% |
13.6% |
4.5% |
在销售过程中，农民普遍反映芒果的储存和运输问题较为显著。由于芒果易腐烂的特性，缺乏有效的冷藏设施和适宜的运输条件，导致部分芒果在运输过程中出现腐烂，这不仅影响了销售效果，也对收入造成了不利影响[6]。此外，农民们还指出缺乏稳定的销售渠道和价格保障机制，使得他们的收入面临较大不确定性(见图2)。
Figure 2. Survey results on mango sales issues
图2. 芒果销售问题调查结果
华坪县立足热区资源优势，紧紧围绕打造芒果特色百亿产业和中国芒果产业第一县，深入实施品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产“三品一标”建设，书写了“一个水果带富一方百姓”的富民增收新篇章。2023年，全县芒果种植面积达45.9万亩，县域种植面积位居全国第一，鲜果产量44万吨，农业产值28.6亿元，芒果种植经营农户14,313户，芒果从业人员近7万人，果农人均鲜果收入32,640元，芒果已成为群众增收致富的“摇钱树”“金果果”。华坪芒果产业发展形势虽好，但仍存在着基础设施薄弱、销售形势紧张、产业链条短、品牌知名度弱和物流体系不完善等问题，这些问题严重制约了全县芒果产业的高质量发展。
3.1. 基础设施薄弱
华坪县幅员面积为2200平方千米，其中山区和丘陵面积占比在95%以上，导致基础设施建设难度大[6]。首要是水源问题。我县水源充足的种植地区较少，而水源的缺乏直接影响芒果的生长发育，尤其是在生长的关键时期，灌溉不及时、不充分，将直接影响芒果的品质和产量。目前华坪大部分果园至今仍属“雨养型”，靠天吃饭，输水管道不全、沟渠不通，还未达到水肥一体化全覆盖。其次是道路建设问题。芒果连片种植区域的道路以机耕路、砂石路和泥路为主，道路硬化明显不足。在芒果采摘的季节，如遇雨水天气，则会出现道路泥泞的情况，造成生产运输成本高和果子大量损耗，影响芒果的运输和销售。然后是电力保障问题[7]。随着种植管理的机械化普及，电力保障的重要性愈发凸显，目前华坪芒果果园大都需要电力运作，变压设施负荷压力大，难以满足未来机械化发展的要求。
3.2. 销售形势紧张
据统计，金沙江流域芒果种植面积已经达到了180万亩左右，除了1600米以上高海拔区域还具有晚熟优势外，低海拔区域的晚熟优质正在被同质化，加上挂果面积的不断增大，产量增加，芒果供大于求的关系日趋严重，价格下滑，果农信心不足，进一步给未来的芒果产业发展造成严重的阻碍。同时由于芒果是一种季节性产品，且本身存在运输困难和保质期较短的问题，造成了芒果产业销售渠道较为单一的局面。目前我县芒果销售渠道中以批发市场交易、客商收购等线下销售形式占85%，靠电商平台、朋友圈销售等线上销售较少。在线下销售模式中，超市和农户之间无法形成直接对接货，销售模式还是自己到市场上贩卖和收购商上门收购为主[8]。只有少部分种植户会采取线上销售的模式，且大多是在微信朋友圈进行宣传推广，只有规模较大的企业会在淘宝网、京东商城、天猫商城等电商平台进行销售。
3.3. 产业链条短
我县芒果目前还是以鲜果销售为主，占芒果销售的85%左右。且每年到了芒果销售的季节，都有近20%的次果留存，由于次果的品相和口感较差，收购价甚至低至0.5元/斤。由于缺乏芒果的精深加工，一些次果在运输途中有较大损耗，同时次果的保鲜时间较短，销售时也更容易腐坏，影响了芒果销售产生的经济效益。我县芒果加工企业仅为5家，大都是以包装、分级的初加工为主，初加工占了90%以上，芒果原浆、芒果汁、芒果冻干等精深加工量少，导致芒果产业链过短，产品的附加值得不到提升。
3.4. 品牌知名度弱
目前我县芒果企业品牌和商业品牌拥有一定的数量，但知名的产品品牌却不多[9]。早些年提倡使用“华坪芒果”这个一品牌，在现在竞争激烈的市场上已经不能满足开拓更大市场的需求，缺乏自身的特色品牌。有的商品品牌在市场上知名度不高，消费者对我县芒果的品牌意识尚未形成，这就导致在市场上很容易混淆好坏，混淆真假，以次充好。我县芒果产业大多是农户的小规模种植和生产，还未形成统一的经营管理和生产、统一的包装、产品质量标准的划分以及品牌的打造，从而无法形成品牌规模效应，造成了小农面对大市场的局面。
3.5. 物流体系不完善
芒果属于一种典型的呼吸跃变型水果，在开采后随着果实的后熟，耐储藏性能会出现急剧减弱，短暂的一段时间内会使其失去商品价值。因此芒果采摘后需要进行降温再冷库储存，且在运输的过程中对温度和湿度有较为严格的要求[10]。目前我县的物流运输体系尚未完善，在芒果运输的整个过程中缺乏配套设备来保证恒温保湿的环境去抑制芒果的呼吸作用，而且传统的运输方式没有专门服务于芒果的农产品物流系统，无法确保芒果在运输的过程中被轻拿轻放，导致芒果遭到碰撞造成商品破损，从而使芒果加速腐烂，影响我县芒果市场销售的口碑以及商品品质。
4. 华坪县芒果产业发展的对策建议
4.1. 完善基础设施建设
结合乡村振兴等一系列政策文件，争取国家、省、市在提升特色产业基础设施方面的投入，解决芒果产业目前发展中所存在的水利、交通、供电等突出问题[10]。一是加强芒果种植区域的水利设施建设。综合运用多种水利工程的方式缓解芒果种植的用水不足问题；积极推广管道灌溉的方式，减少输水过程中的消耗；鼓励并支持个体大户通过滴灌、高位蓄水池、水肥一体化等高效节水的设施，提高种植水平和水资源的利用效率。二是加强芒果种植园区的道路建设。对于主要的芒果产业园区及较大面积的种植示范基地进行园区道路建设，以点带面地改善果园的交通状况。三是加大电力网络的铺设，先以标准芒果示范园区的建设进行试点，通过机械化的运作提高产业园区的耕种、植保、采摘及运输水平，建立完备的机械化运作网络体系。
4.2. 优化销售渠道
大力发展“互联网+”模式，打造华坪县芒果电商发展新亮点。发展农产品电商，可以采取“种植基地 + 公司 + 电商”的新发展模式，全面整合和规划全县的芒果基地产量，通过引进相关的电商企业、建立电商服务点等方式，实行政府主导、企业牵头、电商销售的模式，促进芒果产业电商的发展[11]。引导种植户通过与淘宝、京东、苏宁易购等各大电商平台合作，加强网络宣传推广，促进芒果电商的发展。借助每年开展的芒果文化节渠道在抖音、快手、微博等平台采取网络直播带货的方式进行销售。通过线上线下相结合的多种销售模式，可以形成多渠道销售的规模优势[12]。
4.3. 培育扶持加工企业
进一步加大招商引资力度，向入驻的龙头企业提供较好的政策优惠，引进如果天下、鲜友等国内优质芒果精深加工企业，丰富芒果加工食品，提高田东芒果附加值和综合利用率，有效缓解芒果滞销等问题，减小农户的销售压力和风险[13]。同时支持金芒果、晶南食品、华农科技等企业健康发展。落实好重点农业企业新增贷款贴息补助、农业产业化重点龙头企业申报补助等政策。并加强生产过程管理，保证加工过程达到质量要求，提高芒果的贮藏、保鲜、分类、包装以及运输水平，全面保证芒果制品的品质。
4.4. 打造特色品牌
华坪县应致力于构建“丽江芒果”这一区域公用品牌，并加速推进地理标志产品的登记工作及商标注册流程[14]。在特色活动方面，通过举办芒果产业峰会、华坪芒果节等大型活动，借助交流研讨会、文化交流体验以及互动体验和竞赛，致力于提升“丽江芒果”的知名度和美誉度。在品牌故事的塑造上，通过特色包装设计，例如融入具有民族特色的图案、杰出人物形象等，将地方文化元素融入芒果产品之中；同时，为每一件芒果产品赋予独特的品牌故事，使消费者在享受芒果美味的同时，能够深入了解华坪的历史故事、名人轶事以及民族文化的精髓，如张桂梅与华坪女高的故事、彝族的民俗节日等。在网络营销方面，通过短视频、直播等新媒体形式吸引消费者，并开展线上互动活动，如芒果知识竞赛、芒果摄影比赛和讲好芒果故事等，以增强消费者的参与感和归属感。
4.5. 完善物流体系
加大重视芒果产业的仓储物流基础设施建设的投入，提高相关方面的资金扶持力度[10]。以荣将生物物流园区为主，加强对农业企业的投资，缩短产品从产地到市场的时间。对于芒果保鲜保质的需求，引进具有相关资质的物流公司，充分利用例如顺丰冷运、京东冷链、EMS鲜果快运等生鲜产品运输方式来进一步减少芒果在运输过程中的损耗。
5. 结语
近年来，“三下乡”社会实践作为一种重要的大学生实践教育模式，已成为全面实施乡村振兴的有力抓手[15]。本次“三下乡”暑期社会实践活动聚焦于华坪县芒果产业，通过实地考察，深入分析了全县芒果产业在基础设施建设、市场销售、产业链条、品牌构建、物流网络、人员规模及市场拓展等方面所面临的挑战与问题，在华坪县打造“中国芒果第一县”，推动农业农村绿色转型升级的主题下，为华坪县规模化发展以芒果为主的高原特色现代农业提出建设性意见。后期团队将调研结果用于华坪县芒果产业的发展，旨在实现“让芒果走出去”的战略目标，解决华坪县经济发展的痛点，助力乡村振兴。
致 谢
特别感谢华坪县新时代文明实践中心副主任刘忠伟、芒果产业发展中心副主任廖苑君等人在调研中提供的支持与帮助。
基金项目
天津市大学生创新训练计划(202410069105)。