姜黄挥发油的提取工艺优化及其抗氧化活性分析
Optimization of Extraction Process of Turmeric Volatile Oil and Its Antioxidant Activity Analysis
DOI: 10.12677/pi.2024.136053, PDF,  被引量    科研立项经费支持
作者: 周 雪, 宋镇一, 高苏亚*, 卫楚媛, 陈思月, 王 黎, 张 韫：西安医学院药学院，陕西 西安
关键词: 姜黄挥发油；提取工艺；抗氧化；Turmeric Volatile Oil； Extraction Process； Antioxidation
摘要: 采用正交试验设计优化姜黄挥发油的提取工艺，采用紫外–可见分光光度法定量比较姜黄挥发油对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)的体外抗氧化活性。结果表明，姜黄挥发油采用水蒸气蒸馏法提取时的最佳提取工艺为：姜黄粉碎目数60，料液比1:20，提取时间4 h；姜黄挥发油抗DPPH的IC50值约50 mg/mL左右。该提取工艺和抗氧化活性测试方法操作简单，提取率高，结果可靠，可为姜黄产品的深度开发提供参考。
Abstract: Orthogonal experimental design was used to optimize the extraction process of turmeric volatile oil. The antioxidant activity in vitro of turmeric volatile oil against 1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine (DPPH) was quantitatively compared by ultraviolet-visible (UV-Vis) spectrophotometer. The results showed that the optimum extraction conditions of turmeric volatile oil by steam distillation were as follows: number of turmeric crushed is 60, material-liquid ratio is 1:20 and extraction time is 4 hours, respectively. The IC50 value of turmeric volatile oil against DPPH was about 50 mg/mL or so. The extraction process and antioxidant activity test method are simple, with a high extraction rate and reliable results, which can provide a reference for the further development of turmeric products.
文章引用：周雪, 宋镇一, 高苏亚, 卫楚媛, 陈思月, 王黎, 张韫. 姜黄挥发油的提取工艺优化及其抗氧化活性分析[J]. 药物资讯, 2024, 13(6): 451-456. https://doi.org/10.12677/pi.2024.136053

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