C. G. Prosser, R. D. Mclaren, D. Frost, et al. Composition of the non-protein nitrogen fraction of goat whole milk powder and goat milk-based infant and follow-on formulae. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2008, 59(2): 123-133.

山羊奶的消化吸收和过敏性研究进展
Recent Advances in Digestion, Absorption and Allergenicity of Goat’s Milk

王逸斌, 徐 莎, 侯艳梅, 王军波    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.1 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2012.14006, November 30 2012

实时荧光定量PCR法鉴别驴乳中的牛乳、羊乳成分
Identification of Bovine and Goat Milk Components in Donkey Milk by Real-Time Fluorescence Quantitative PCR

杜兴兰, 董云香, 李淑静   

食品与营养科学Vol.11 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2022.112014, April 20 2022

DHA固态调制乳粉保质期实验研究及理论预测
Experimental Study and Theoretical Prediction of the Shelf-Life of DHA Solid Milk Powder

陈彩锐, 于文花, 王 晓, 朱 宏   

食品与营养科学Vol.8 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.83026, August 22 2019

炼乳生产技术相关专利分析及发展建议
Analysis and Development Suggestions on Patents Related to Condensed Milk Production Technology

韦海阳, 徐 升, 苗文娟, 张若瑄, 王征钰, 王萍萍    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.12 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.123026, August 10 2023

海藻酸钠在中性高钙乳中的应用研究
Study on the Application of Sodium Alginate in Neutral High Calcium Milk

刘 艳, 于清涛, 褚少兴, 柳 震, 逄锦龙, 范素琴, 陈鑫炳, 王晓梅    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.10 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103030, August 24 2021

辣木叶红糖珍珠豆腐奶茶加工工艺研究
Study on Moringa Leaf Brown Sugar Pearl Tofu Milk Tea Products

石 薇, 刘维军, 张世奇    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.13 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2024.131011, February 18 2024