Lim, Y.Y. and Murtijaya, J. (2007) Antioxidant properties of Phyllanthus amarus extracts as affected by different drying methods. LWT-Food Science and Technology, 40, 1664-1669.

不同提取方法对山药多糖提取率及抗氧化活性的影响
Effects of Different Extraction Methods on the Yield and Antioxidant Activities of Rhizoma dioscoreae Polysaccharides

王园园, 马文佳, 樊俊甫, 李若涵, 薛俊文, 熊 莹, 朱亚美, 王雪瑜, 董陆陆, 赵占义    国家科技经费支持

食品与营养科学Vol.6 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.64032, November 29 2017

酶解法制茶渣多肽及其抗氧化性能研究
Study on Antioxidant Properties and Extraction Technology of Tea-Leaf Peptides by Enzymatic Hydrolysis

黄晓辉, 王 颖, 林 辉    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.9 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2020.94036, September 18 2020

丝瓜伤流液的化学组成及体外抗氧化活性的研究
Chemical Composition of Bleeding Sap of Sponge Gourd and in Vitro Antioxidant Activity

王晓莉, 丁 琦, 孙汉巨, 李丹丹, 章萍萍, 何鹏程, 何述栋, 操小栋    国家自然科学基金支持

食品与营养科学Vol.4 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44014, October 21 2015

辐照桦褐孔菌提取物抗氧化作用的研究
Study on Antioxidation of Extracts from Irradiated Inonotus obliquus

池春樱, 郑玲辉, 常艳秋, 李胜立, 崔承弼    国家自然科学基金支持

食品与营养科学Vol.7 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.73021, August 6 2018

C₆-C₃-C₆与C₆-C₃型单体多酚体外协同抗氧化活性
Synergistic Antioxidant Properties of C₆-C₃-C₆ Polyphenol Monomer with C₆-C₃ in Vitro

龚茵茵, 杨大伟    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53012, August 16 2016

迷迭香提取物在食物储藏过程中的应用研究进展
Application in Food Storage of Rosemary Extracts

魏 婷, 王锦珂, 徐浩飞, 刘欣然, 张志林, 史红安    科研立项经费支持

食品与营养科学Vol.10 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103028, August 16 2021