光发酵工艺金华火腿氨基酸含量分析
Analysis of Amino Acid Content in Jinhua Ham by Photofermentation Process

郭春羽,金林枫,叶慧群,吴锋民：浙江师范大学数理与信息工程学院，浙江 金华；
方 峥：浙江旅游职业学院，浙江 杭州；
张思琪,郑善坚,胡霭臻,沈铭浩：浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江 金华；
方允樟：浙江师范大学数理与信息工程学院，浙江 金华；新疆大学科学技术学院(阿克苏校区)，新疆 阿克苏

版权 © 2017 郭春羽, 金林枫, 叶慧群, 吴锋民, 方 峥, 张思琪, 郑善坚, 胡霭臻, 沈铭浩, 方允樟。本期刊文章已获得知识共享署名国际组织(Creative Commons Attribution International License)的认证许可。您可以复制、发行、展览、表演、放映、广播或通过信息网络传播本作品；您必须按照作者或者许可人指定的方式对作品进行署名。

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