一种前景广阔的食品增味剂——L-丙氨酸A Kind of Food Flavor Enhancer with Wide Prospect—L-Alanine
纪 静, 张学礼, 张冬竹, 章 晖 国家科技经费支持
食品与营养科学Vol.4 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44015, October 21 2015
红条茶加工中香气物质的动态变化The Dynamic Change of Aroma Substances of Black Tea during Processing
张 拓, 林 玲, 周 阳, 肖文军, 龚志华 国家科技经费支持
食品与营养科学Vol.7 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.71001, February 8 2018
迷迭香提取物在食物储藏过程中的应用研究进展 Application in Food Storage of Rosemary Extracts
魏 婷, 王锦珂, 徐浩飞, 刘欣然, 张志林, 史红安 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.10 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103028, August 16 2021
社交媒体食品安全类辟谣信息分享意愿研究A Study on the Willingness of Social Media to Share Anti Rumor Information on Food Safety
贾路瑶, 刘天波
服务科学和管理Vol.12 No.6, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/SSEM.2023.126052, October 31 2023
基于均匀设计法优化骆驼蓬抗氧化性物质提取工艺Optimization of the Extraction Technology of Antioxidant Substances from the Peganum harmala L. by Uniform Design
李茵萍, 张艳慧, 古丽美克热依•吐尼亚孜, 德丽达•木拉提别克, 迪丽努尔•马力克, 何 清, 耿珠峰 科研立项经费支持
计算生物学Vol.9 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJCB.2019.93008, September 23 2019
气相色谱–串联质谱在食品检测的应用 Application of Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry in Food Detection Technology
陈梦璇, 陶 陶, 李 玲, 陈文慧, 陈 明
食品与营养科学Vol.12 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.124038, October 31 2023