Higuera-Ciapara, I., Felix-Valenzuela, L. and Goycoolea, F. (2006) Astaxanthin: A Review of Its Chemistry and Applications. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46, 185-196.

虾青素的生物活性研究进展
Research Progress on Biological Activities of Astaxanthin

蒋维维, 孙 琼, 全海燕, 单志芳    科研立项经费支持

药物化学 Vol.12 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJMCe.2024.121007, February 26 2024

一种前景广阔的食品增味剂——L-丙氨酸
A Kind of Food Flavor Enhancer with Wide Prospect—L-Alanine

纪 静, 张学礼, 张冬竹, 章 晖    国家科技经费支持

食品与营养科学 Vol.4 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44015, October 21 2015

迷迭香提取物在食物储藏过程中的应用研究进展
Application in Food Storage of Rosemary Extracts

魏 婷, 王锦珂, 徐浩飞, 刘欣然, 张志林, 史红安    科研立项经费支持

食品与营养科学 Vol.10 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.103028, August 16 2021

法国国民营养健康计划及其实施进程
The French National Nutrition and Health Program and Its Implementation Process

吴文江, 杨 阳, 陈国秀   

食品与营养科学 Vol.6 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2017.61002, February 15 2017

惠州梅菜的营养与安全研究
The Research of Huizhou Meicai Vegetable Nutrition and Safety

乔 倩, 李远志, 庞宇辰, 杜玮瑶, 陈 佩    科研立项经费支持

食品与营养科学 Vol.5 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.54022, November 16 2016

几种功能性食品对阿尔茨海默症营养干预的研究进展
Research Progress on Functional Food on Prevention of Alzheimer Disease

刘 睿, 李 勇   

食品与营养科学 Vol.8 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.81007, January 31 2019