芦花鸡中脂肪酸分析Analysis of Fatty Acids in Luhua Chicken
陈 煜, 吴银丽, 汪财生, 陈玲玲, 朱红菊, 谢红丰
食品与营养科学Vol.5 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.52003, May 5 2016
中国天然茶叶硒的含量特征及其质量标准探讨Characteristics of Organic Selenium Contents in Natural Tea of China and Discussion on the Quality Standard
艾春月, 张宝军, 袁 萍, 程祥磊, 蔡红平, 李海蓉 国家自然科学基金支持
食品与营养科学Vol.8 No.2, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82020, May 27 2019
n-3多不饱和脂肪酸在胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病治疗作用的研究进展Research Progress of the Omega-3 Fatty Acids in the Treatment of Insulin Resistance, Obesity, Diabetes
于鸿悦, 肖新华, 胡 玲
食品与营养科学Vol.5 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.54024, November 29 2016
基于保健作用的白术蚌肉发酵香肠制作及质量评价 The Preparation and Evaluation of Health Products for Mussel Meat Fermented Sausage of Rhizoma and Atractylodis macrocephalae
郭振超, 杨新明, 胡逸然, 张新勇 科研立项经费支持
食品与营养科学Vol.12 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.121006, February 28 2023
光发酵工艺金华火腿氨基酸含量分析Analysis of Amino Acid Content in Jinhua Ham by Photofermentation Process
郭春羽, 方 峥, 张思琪, 金林枫, 叶慧群, 吴锋民, 郑善坚, 胡霭臻, 沈铭浩, 方允樟 国家自然科学基金支持
食品与营养科学Vol.8 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.81009, February 13 2019
一种前景广阔的食品增味剂——L-丙氨酸A Kind of Food Flavor Enhancer with Wide Prospect—L-Alanine
纪 静, 张学礼, 张冬竹, 章 晖 国家科技经费支持
食品与营养科学Vol.4 No.4, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.44015, October 21 2015