Halliwell, B., Murcia, M.A., Chirico, S. et al. (1995) Free radi- cals and antioxidants in food and in vivo: What they do and how they work. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 35, 7-20.

一氧化氮和天然抗氧化剂对阿尔茨海默症的潜在防治作用
Preventive and Therapeutic Effects of Nitric Oxide and Natural Antioxidants on Alzheimer’s Disease

陈梦媛, 张 娟, 李 超, 张智贤, 徐 力, 刘 强, 赵 燕    国家自然科学基金支持

食品与营养科学Vol.5 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.53014, August 18 2016

几种功能性食品对阿尔茨海默症营养干预的研究进展
Research Progress on Functional Food on Prevention of Alzheimer Disease

刘 睿, 李 勇   

食品与营养科学Vol.8 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.81007, January 31 2019

痤疮治疗的功能性食品研究
Study on Functional Food for Acne Treatment

杨 瑞   

食品与营养科学Vol.12 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2023.121002, February 8 2023

一氧化氮和天然抗氧化剂对血管稳定性的调节和保护作用
Protective Effect of Nitric Oxide and Natural Antioxidants on Stability of Blood Vessel

高明景, 张俊静, 赵保路   

食品与营养科学Vol.5 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2016.51001, February 25 2016

食品流通中的安全隐患及对策建议
Hidden Danger in Food Circulation and Counter-measures

赵 娜, 杨兴坤   

食品与营养科学Vol.10 No.1, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2021.101002, February 2 2021

蓝莓的营养保健功效及其在食品加工中的应用
The Nutrition Health Care Efficacy and the Application of Blueberry in Food Processing

郭佳佳   

食品与营养科学Vol.4 No.3, 全文下载: PDF HTML XML DOI:10.12677/HJFNS.2015.43010, August 7 2015